Ensalada de arroz y frijoles de 251 Kcal
Buscar
Ensalada de arroz y frijoles de 251 Kcal

Ensalada de arroz y frijoles de 251 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

251 Kcal

🥑 Grasas:

9.4 g

🍞 Carbohidratos:

38.5 g

🍗 Proteínas:

13.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/3 pieza buy ingredient
Sal

Preparación

  1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  2. SI USAS FRIJOLES DE LATA: bríncate el paso 1 y asegúrate de enjuagar los frijoles bajo un chorro de agua para remover el exceso de sal. Escurre el excedente de agua.
  3. PARA COCER EL ARROZ: Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
  4. Sirve una base de hojas verdes de tu elección (lechuga, espinaca, kale, arúgula, etc.).
  5. Encima de las hojas verdes agrega el arroz y el frijol sin caldo. Parte aguacate en cubos y colócalo encima de todo. Sazona con un poco de sal.
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de arroz y frijoles

Micronutrientes
Fibra 12.6 g
Ácido ascorbico 36.17 mg
Potasio 1168.68 mg
Calcio 147.08 mg
Grasas monoinsaturadas 0.49 g
Hierro no hemático 5.76 mg
Sodio 101.2 mg
Carga Glicémica 15.03
Grasas poliinsaturadas 1.1 g
Selenio 1 mg
Grasas saturadas 1 g
Colesterol - mg
Vitamina A 586.68 mg
Acido Fólico 395 mg
Azúcar 0.7 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 97
Fósforo 236.32 mg
Vitamina B6 0.23 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 94.8 mg
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.23 mg
Niacina 0.86 mg
Folato 232.8 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 9.4 g
Carbohidratos 38.5 g
Proteinas 13.8 g

Quizás te pueda interesar

save recipe Tortitas de arroz integral con pechuga de pavo horneada con hummus de garbanzo y germinado de alfalfa

Tortitas de arroz integral con pechuga de pavo horneada con hummus de garbanzo y germinado de alfalfa

save recipe Pollo con papa cocida y ensalada verde con vinagre balsámico

Pollo con papa cocida y ensalada verde con vinagre balsámico

save recipe Salmón a la parrilla con arroz y brócoli

Salmón a la parrilla con arroz y brócoli

save recipe Quesadillas de panela con aguacate, champiñones y pimiento

Quesadillas de panela con aguacate, champiñones y pimiento

save recipe Pan integral con queso cottage, aguacate y jitomate

Pan integral con queso cottage, aguacate y jitomate

save recipe Huevo cocido sobre pan integral, aguacate y rebanadas de jitomate

Huevo cocido sobre pan integral, aguacate y rebanadas de jitomate

save recipe Burrito de atún con verdura

Burrito de atún con verdura

save recipe Fajitas de res asada con nopales y arroz rojo

Fajitas de res asada con nopales y arroz rojo

save recipe Ensalada de pollo con queso panela y aceite de oliva

Ensalada de pollo con queso panela y aceite de oliva

save recipe Tortitas de arroz integral con requesón

Tortitas de arroz integral con requesón

save recipe Omellete de vegetales acompañado con frijoles de la olla

Omellete de vegetales acompañado con frijoles de la olla

save recipe Ceviche de pescado con aguacate

Ceviche de pescado con aguacate

Error message