Receta de ensalada de lentejas y berenjena de 283 Kcal

Name: Ensalada de lentejas y berenjena
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: espinaca; berenjena picada cocida; vinagreta; lenteja cocida; queso fresco de cabra; jitomate cherry

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

283 Kcal

🥑 Grasas:

6.7 g

🍞 Carbohidratos:

39.5 g

🍗 Proteínas:

21.1 g

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Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Berenjena picada cocida

1 taza Detalles Comprar

Vinagreta

1/2 cucharada Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Queso fresco de cabra

30.0 gramos Detalles Comprar

Jitomate cherry

4 piezas Detalles Comprar

Preparación

Corta tus verduras en trozos grandes
En un tazón agrega las lentejas previamente cocidas, después agrega los vegetales
Agrega la vinagreta y revuelve todo bien
Agrega queso de cabra al final

Tabla nutricional para Ensalada de lentejas y berenjena

Micronutrientes
Fibra	14 g
Ácido ascorbico	47.1 mg
Potasio	1506.2 mg
Calcio	413.34 mg
Grasas monoinsaturadas	1.73 g
Hierro no hemático	7.3 mg
Sodio	103.56 mg
Carga Glicémica	7.96
Grasas poliinsaturadas	2.56 g
Selenio	5.5 mg
Grasas saturadas	2.05 g
Colesterol	7.8 mg
Vitamina A	617.7 mg
Acido Fólico	440 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	1.7 mg
Índice Glicémico	78
Fósforo	282.66 mg
Vitamina B6	0.23 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.23 mg
Niacina	0.86 mg
Folato	232.8 mcg
Zinc	- mg