Receta de ensalada de pollo con galletas + frijoles de la olla de 336 Kcal

Name: Ensalada de pollo con galletas + frijoles de la olla
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: zanahoria cruda picada/rallada; pechuga de pollo; frijol cocido; mayonesa; papa cocida; galletas saladas; sal al gusto

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

336 Kcal

🥑 Grasas:

7 g

🍞 Carbohidratos:

49.8 g

🍗 Proteínas:

18 g

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Ingredientes

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Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Mayonesa

1 cucharadita Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Galletas saladas

4 piezas Detalles Comprar

Sal al gusto

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Preparación

Cuece los frijoles en agua hasta que estén listos con una piza de sal (dejar remojar mínimo 8 horas para mejorar tolerancia)
Cuece la pechuga de pollo, toma la porción indicada y desmenuza.
Lavar la papa y la zanahoria, pelar y cortar en cuadros pequeños, en una olla con 2 tazas de agua poner primero la zanahoria a cocer a los 20 minutos agregar la papa y dejar que ambas terminen su cocción.
En un bowl agregar el pollo, la papa y la zanahoria, poner mayonesa y mezclar todo.
Acompañar con galleta salada y frijoles de la olla por un lado.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de pollo con galletas + frijoles de la olla

Micronutrientes
Fibra	10.98 g
Ácido ascorbico	12.87 mg
Potasio	608.02 mg
Calcio	60.08 mg
Grasas monoinsaturadas	3.2 g
Hierro no hemático	2.52 mg
Sodio	271.86 mg
Carga Glicémica	27.1
Grasas poliinsaturadas	1.24 g
Selenio	6.3 mg
Grasas saturadas	2.17 g
Colesterol	29.5 mg
Vitamina A	545.87 mg
Acido Fólico	150.39 mg
Azúcar	0.9 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	307
Fósforo	244.78 mg
Vitamina B6	0.1 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	11.2 mg
Tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.11 mg
Niacina	1.47 mg
Folato	46.56 mcg
Zinc	- mg