Receta de ensalada de pollo con huevo y brócoli de 123 Kcal

Preparación

1. Lava y corta el brócoli en floretes. Colócalo en una vaporera durante 6 minutos para cocer hasta que se suavicen un poco pero sigan crocantes.
2. Coloca el huevo en una olla con agua hirviendo y cocina durante 15 minutos. Luego, coloca el huevo en un vaso con agua fría para detener su cocción y pela la cáscara. Parte el huevo en cubos o gajos.
3. Pica el pollo y colócalo en un sartén antiadherente. Cocínalo hasta que esté ligeramente dorado por fuera y perfectamente cocido por dentro. Agrega el brócoli al sartén para que se dore un poco.
4. Desinfecta la lechuga y colócala en un plato hondo. Enseguida agrega el pollo con brócoli y encima el huevo duro.
5. Si deseas, adereza con una cucharadita de vinagre de arroz y unas gotas de mostaza.
6. ¡Disfruta!