Receta de ensalada de quinoa asiática de 195 Kcal

Name: Ensalada de quinoa asiática
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: zanahoria cruda picada/rallada; col morada cruda picada; pechuga de pollo; aceite de ajonjolí; quinoa cruda; limón; edamame; soya

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

195 Kcal

🥑 Grasas:

7 g

🍞 Carbohidratos:

21.2 g

🍗 Proteínas:

11.2 g

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Ingredientes

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Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Col morada cruda picada

1 taza Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de ajonjolí

1 cucharadita Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Limón

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Edamame

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Soya

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Preparación

Limpiar la quinoa en un chorro de agua hasta que el agua salga transparente
Cocer el pollo y la quinoa (poniendo el doble de agua que de quinoa y un poco de sal)
Picar las verduras y hacer un aderezo con el aceite, la soya y el limón
Mezclar todos los ingredientes

Tabla nutricional para Ensalada de quinoa asiática

Micronutrientes
Fibra	4.4 g
Ácido ascorbico	35.7 mg
Potasio	412.6 mg
Calcio	59.32 mg
Grasas monoinsaturadas	2.46 g
Hierro no hemático	1.5 mg
Sodio	80.58 mg
Carga Glicémica	9.41
Grasas poliinsaturadas	3.02 g
Selenio	5.3 mg
Grasas saturadas	1.02 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	568.2 mg
Acido Fólico	23.5 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	115
Fósforo	95.3 mg
Vitamina B6	0.21 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	16.64 mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.87 mg
Folato	22.24 mcg
Zinc	- mg