Receta de ensalada de quinoa y pollo de 223 Kcal

Name: Ensalada de quinoa y pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite en spray; aguacate; jitomate cherry; pechuga de pollo; quinoa cruda; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

223 Kcal

🥑 Grasas:

12.2 g

🍞 Carbohidratos:

18.6 g

🍗 Proteínas:

11.3 g

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Ingredientes

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Aceite en spray

5.0 disparos de 1 seg Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Jitomate cherry

4 piezas Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Sal y pimienta

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Preparación

En una cacerola con aceite, cocina la pechuga de pollo y pica en pequeños cubos.
Quinoa: Enjuaga la quinoa y déjala remojar por al menos dos horas. Tira esa agua y enjuaga nuevamente. En una olla con el doble de agua, añade sal y la quinoa. Espera a que hierva y se vaya absorbiendo poco a poco el agua, retira la espuma que se va formando. Una vez que la quinoa luzca transparente y suave estará lista.
Pica los tomates cherrys por la mitad y el aguacate en cubos.
En un bowl mezcla la quinoa, el pollo, aguacate, tomate cherry, sal y pimienta.
Disfruta.

Tabla nutricional para Ensalada de quinoa y pollo

Micronutrientes
Fibra	4 g
Ácido ascorbico	14.57 mg
Potasio	490.68 mg
Calcio	25.86 mg
Grasas monoinsaturadas	2.12 g
Hierro no hemático	1.56 mg
Sodio	29.7 mg
Carga Glicémica	7.59
Grasas poliinsaturadas	4.42 g
Selenio	5.3 mg
Grasas saturadas	1.75 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	61.02 mg
Acido Fólico	35.46 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	75
Fósforo	92.17 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	- mg
Riboflavina	- mg
Niacina	- mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg