Espaguetti a la boloñesa de 254.2 Kcal

Preparación

1. Poner agua a calentar a fuego alto en una olla grande. Cuando empiece a hervir añadir la pasta, dejar que cueza hasta que esté 'al dente', según instrucciones del paquete (unos 10 minutos).
2. Lavar, perlar y picar muy finas la zanahoria, el ajo y la cebolla. También lavar y rallar el jitomate en un bowl aparte, y reservar.
3. En una sartén, poner un poco de aceite a calentar a fuego medio. Echar la cebolla y el ajo, cuando este transparente la cebolla, agregar la zanahoria y freír durante unos minutos, hasta que se dore todo.
4. Agregar la carne molida hasta que este bien cocida. Agregar el jitomate rallado y mezclar bien, agregar un poco de orégano (opcional) y bajar un poco el fuego, dejar unos minutos para que espese un poco, removiendo.
5. Escurrir la pasta, servir con la salsa boloñesa por encima y espolvorear un poco de queso rallado.
6. ¡DISFRUTAR!