Receta de machaca con claras, tortillas de harina y licuado de papaya con linaza de 346.88 Kcal

Preparación

1. Remoja la machaca de res en agua caliente unos minutos hasta que se suavice; escúrrela bien y desmenúzala.
2. En un sartén antiadherente caliente, sin grasa, dora la machaca escurrida con el chile verde picado hasta que suelte su aroma.
3. Agrega las claras de huevo y revuelve a fuego bajo hasta que estén bien cocidas; termina con cilantro picado.
4. Calienta las tortillas de harina en el comal y sírvelas al lado, para acompañar la machaca.
5. Licúa la papaya con la leche y la linaza molida y sírvelo bien frío.