Papilla de frijoles con calabacita por Avena Salud
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135 Kcal
🔥 Calorías
0.6 g
🥑 Grasas
23.8 g
🥔 Carbohidratos
9.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
1 pieza
Libre
Preparación
1. Remoja los frijoles durante 12 horas antes de cocer. Lava, pela y remueve las semillas de la calabacita.
2. Enjuaga los frijoles remojados y agrégalos a una olla con agua nueva con 1 diete de ajo y un par de rebanadas de cebolla grandes (1/8 de cebolla). Hierve durante 10 minutos y disminuye el fuego posteriormente. Continua cocinando hasta que los frijoles estén completamente suaves (40-60 minutos), luego drena el agua
3. Cocina la calabacita al vapor o añade a la olla con los frijoles en los últimos 15-20 minutos de cocción.
4. Procesa los frijoles con la calabacita. Puedes dejar el ajo y la cebolla o removerla antes de procesar. Para una textura más grumosa, aplasta con un tenedor en lugar de licuar.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Papilla de frijoles con calabacita
Micronutrientes
Fibra
8.9 g
Ácido ascorbico
11.8 mg
Potasio
489.2 mg
Calcio
40.51 mg
Grasas monoinsaturadas
0.06 g
Hierro no hemático
2.3 mg
Sodio
1.91 mg
Carga Glicémica
8.8
Grasas poliinsaturadas
0.21 g
Selenio
1 mg
Grasas saturadas
0.11 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
17.46 mg
Acido Fólico
151.84 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
43
Fósforo
149.52 mg
Vitamina B6
- mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
0.05 mg
Riboflavina
0.04 mg
Niacina
0.46 mg
Folato
- mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
0.6 g
Carbohidratos
23.8 g
Proteinas
9.2 g
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