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Papilla de frijoles con calabacita por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Papilla de frijoles con calabacita por Avena Salud

135 Kcal

🔥 Calorías

0.6 g

🥑 Grasas

23.8 g

🥔 Carbohidratos

9.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/2 taza

1 pieza

Cebolla y ajo

Libre

Preparación

1. Remoja los frijoles durante 12 horas antes de cocer. Lava, pela y remueve las semillas de la calabacita.

2. Enjuaga los frijoles remojados y agrégalos a una olla con agua nueva con 1 diete de ajo y un par de rebanadas de cebolla grandes (1/8 de cebolla). Hierve durante 10 minutos y disminuye el fuego posteriormente. Continua cocinando hasta que los frijoles estén completamente suaves (40-60 minutos), luego drena el agua

3. Cocina la calabacita al vapor o añade a la olla con los frijoles en los últimos 15-20 minutos de cocción.

4. Procesa los frijoles con la calabacita. Puedes dejar el ajo y la cebolla o removerla antes de procesar. Para una textura más grumosa, aplasta con un tenedor en lugar de licuar.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Papilla de frijoles con calabacita

Micronutrientes

Fibra

8.9 g

Ácido ascorbico

11.8 mg

Potasio

489.2 mg

Calcio

40.51 mg

Grasas monoinsaturadas

0.06 g

Hierro no hemático

2.3 mg

Sodio

1.91 mg

Carga Glicémica

8.8

Grasas poliinsaturadas

0.21 g

Selenio

1 mg

Grasas saturadas

0.11 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

17.46 mg

Acido Fólico

151.84 mg

Azúcar

0.3 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

43

Fósforo

149.52 mg

Vitamina B6

- mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.05 mg

Riboflavina

0.04 mg

Niacina

0.46 mg

Folato

- mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

0.6 g

Carbohidratos

23.8 g

Proteinas

9.2 g

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