Portobello relleno de queso de 189.2 Kcal

Preparación

1. Barniza el portobello con aceite de oliva y sazona con una pizca de sal y pimienta.
2. Coloca el queso adentro del portobello (puedes quitar el tallo del portobello para que quepa mejor).
3. Hornea el portobello a 180°C durante 15 minutos o cocínalo en un sartén tapado hasta que el portobello se ablande y el queso se derrita.
4. Mientras se cocina el portobello, pica el jitomate y la cebolla. Revuélvelo con elote desgrado cocido (puedes cocer los granos de elote en agua hirviendo hasta que se ablanden).
5. Sirve el portobello relleno con la ensalada encima o a un lado.
6. ¡Disfruta!