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Pozole saludable + naranjada

Pozole saludable + naranjada

299.2 Kcal

🔥 Calorías

11.9 g

🥑 Grasas

41.6 g

🥔 Carbohidratos

12.1 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

30.0 gramos

1/3 taza

2 piezas

1/3 pieza

Chile guajillo, ajo, orégano

Libre

Lechuga, limón

Libre

Preparación

1. Lava el maíz y ponlo a hervir durante 20 minutos en olla de presión o en una olla normal hasta que esté suave.

2. Pon a cocer el pollo en una olla con agua hirviendo, una pizca de sal, unas rodajas de cebolla y 1 diente de ajo. Cuando esté totalmente cocido por dentro (blanco), saca el pollo del agua (conserva el agua para usar después) y deshébralo usando tenedores.

3. Asa en par de chiles guajillo, luego retira las semillas y remoja en agua caliente durante 10 minutos. Licúa los chiles, con un diente de ajo y el resto de la cebolla junto con el agua donde remojaste los chiles.

4. Fríe la mezcla de chiles en aceite y añade el caldo de pollo. Cuela el maíz y añádelo al caldo junto con el pollo desmenuzado, dejando hervir durante 10 minutos más.

5. Sirve el pozole y decora con lechuga en tiras delgadas, rábano crudo en rodajas y un chorrito de jugo de limón.

6. Prepara una naranjada con la porción de naranjas y agua mineral. Puedes endulzar con stevia al gusto.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Pozole saludable + naranjada

Micronutrientes

Fibra

9.1 g

Ácido ascorbico

108.43 mg

Potasio

875.13 mg

Calcio

112.41 mg

Grasas monoinsaturadas

4.4424 g

Hierro no hemático

2.088 mg

Sodio

79.76 mg

Carga Glicémica

7.6

Grasas poliinsaturadas

1.7216 g

Selenio

5.3 mg

Grasas saturadas

1.8001 g

Colesterol

17.4 mg

Vitamina A

39.42 mg

Acido Fólico

92.96 mg

Azúcar

14.3 g

Hierro Hemínico

0.2 mg

Índice Glicémico

42

Fósforo

190.1 mg

Vitamina B6

0.2568 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

24.56 mg

Tiamina

0.2224 mg

Riboflavina

0.1406 mg

Niacina

1.0156 mg

Folato

72.1278 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

11.9 g

Carbohidratos

41.6 g

Proteinas

12.1 g

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