Receta de puré de calabacita con papa y garbanzo de 259.2 Kcal

Name: Puré de calabacita con papa y garbanzo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: calabacita; garbanzo cocido; papa cocida; aceite de oliva

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

259.2 Kcal

🥑 Grasas:

7.3 g

🍞 Carbohidratos:

39.6 g

🍗 Proteínas:

10.2 g

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Ingredientes

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Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Preparación

Cocer el garbanzo considerando que previamente se debió haber enjuagado después de 8 horas en remojo lo cual ayuda a disminuir cólicos.
Pelar y cortar en dados la calabacita y papa; cocer por separado.
Remover bien los garbanzos, poco a poco irán apareciendo las pieles flotando en el agua. Escurrir sobre un colador con cuidado para desechar las pieles
Licuar ó procesar todos los ingredientes junto al aceite de oliva extra virgen

Tabla nutricional para Puré de calabacita con papa y garbanzo

Micronutrientes
Fibra	8.9 g
Ácido ascorbico	21.87 mg
Potasio	422.45 mg
Calcio	60.84 mg
Grasas monoinsaturadas	4.16 g
Hierro no hemático	3.13 mg
Sodio	9.01 mg
Carga Glicémica	14.89
Grasas poliinsaturadas	1.54 g
Selenio	3 mg
Grasas saturadas	0.9 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	14.8 mg
Acido Fólico	44.9 mg
Azúcar	4.6 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	100
Fósforo	196.84 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.46 mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg