Puré de camote, salmón y papa de 303.2 Kcal
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Puré de camote, salmón y papa de 303.2 Kcal

Puré de camote, salmón y papa de 303.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

303.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.7 g

🥔 Carbohidratos:

48.5 g

🍗 Proteínas:

9.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
1/3 taza buy ingredient
30.0 gramos buy ingredient
2 piezas buy ingredient
Cilantro
Pimienta
Agua
Ajo

Preparación

  1. Empezaremos hirviendo los camotes y las papas (se podría hacer el puré con camotes y papas asados al horno pero entonces la receta ya requeriría de mas tiempo de elaboración). Colocar abundante agua en una cazuela grande y ponerla a hervir. Cuando haga burbujas añadiremos los camotes y papas limpios y enteros. Mas o menos tardaran unos 25-30min en cocerse. Sabrás que están listos si al pincharlos están blandos.
  2. Mientras tanto, pelar y partir el ajo a rodajitas finas y saltearlo, para que se dore levemente, en una sartén. Reservar. Cuando estén los camotes y las papas , esperar unos minutos para no quemarse las manos y pelarlo en caliente.
  3. Marinar el salmón con jugo de naranja y cocer a la plancha.
  4. Colocar todo en un bol y machacarlo con un tenedor. Añadir los ajos, el aceite de oliva y pimienta al gusto. Triturarlo con una batidora hasta que no haya grumos . Según la consistencia que mas guste, podéis añadir un poquitín de agua para aligerarlo un poco, pero con cuidado de no destrozar la textura de puré.

Tabla nutricional para Puré de camote, salmón y papa

Micronutrientes
Fibra 6.2 g
Ácido ascorbico 102.76 mg
Potasio 384.76 mg
Calcio 82.25 mg
Grasas monoinsaturadas 4.84 g
Hierro no hemático 0.83 mg
Sodio 29.1 mg
Carga Glicémica 24.03
Grasas poliinsaturadas 1.87 g
Selenio 19.87 mg
Grasas saturadas 1.42 g
Colesterol 17.6 mg
Vitamina A 1204.38 mg
Acido Fólico 68.16 mg
Azúcar 14.9 g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico 150
Fósforo 139.47 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 15.2 mg
Tiamina 0.14 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.43 mg
Folato 45.6 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 8.7 g
Carbohidratos 48.5 g
Proteinas 9.8 g

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