Receta de puré de camote, salmón y papa de 303.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
303.2 Kcal
🥑 Grasas:
8.7 g
🍞 Carbohidratos:
48.5 g
🍗 Proteínas:
9.8 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Empezaremos hirviendo los camotes y las papas (se podría hacer el puré con camotes y papas asados al horno pero entonces la receta ya requeriría de mas tiempo de elaboración). Colocar abundante agua en una cazuela grande y ponerla a hervir. Cuando haga burbujas añadiremos los camotes y papas limpios y enteros. Mas o menos tardaran unos 25-30min en cocerse. Sabrás que están listos si al pincharlos están blandos.
- Mientras tanto, pelar y partir el ajo a rodajitas finas y saltearlo, para que se dore levemente, en una sartén. Reservar. Cuando estén los camotes y las papas , esperar unos minutos para no quemarse las manos y pelarlo en caliente.
- Marinar el salmón con jugo de naranja y cocer a la plancha.
- Colocar todo en un bol y machacarlo con un tenedor. Añadir los ajos, el aceite de oliva y pimienta al gusto. Triturarlo con una batidora hasta que no haya grumos . Según la consistencia que mas guste, podéis añadir un poquitín de agua para aligerarlo un poco, pero con cuidado de no destrozar la textura de puré.
Tabla nutricional para Puré de camote, salmón y papa
| Micronutrientes | |
| Fibra | 6.2 g |
| Ácido ascorbico | 102.76 mg |
| Potasio | 384.76 mg |
| Calcio | 82.25 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.84 g |
| Hierro no hemático | 0.83 mg |
| Sodio | 29.1 mg |
| Carga Glicémica | 24.03 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.87 g |
| Selenio | 19.87 mg |
| Grasas saturadas | 1.42 g |
| Colesterol | 17.6 mg |
| Vitamina A | 1204.38 mg |
| Acido Fólico | 68.16 mg |
| Azúcar | 14.9 g |
| Hierro Hemínico | 0.1 mg |
| Índice Glicémico | 150 |
| Fósforo | 139.47 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 15.2 mg |
| Tiamina | 0.14 mg |
| Riboflavina | 0.06 mg |
| Niacina | 0.43 mg |
| Folato | 45.6 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 8.7 g |
| Carbohidratos | 48.5 g |
| Proteinas | 9.8 g |
Preguntas frecuentes
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