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Puré de camote, salmón y papa

Puré de camote, salmón y papa

303.2 Kcal

🔥 Calorías

8.7 g

🥑 Grasas

48.5 g

🥔 Carbohidratos

9.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1/3 taza

30.0 gramos

2 piezas

1/2 pieza

Cilantro

Libre

Pimienta

Libre

Agua

Libre

Ajo

Libre

Preparación

1. Empezaremos hirviendo los camotes y las papas (se podría hacer el puré con camotes y papas asados al horno pero entonces la receta ya requeriría de mas tiempo de elaboración). Colocar abundante agua en una cazuela grande y ponerla a hervir. Cuando haga burbujas añadiremos los camotes y papas limpios y enteros. Mas o menos tardaran unos 25-30min en cocerse. Sabrás que están listos si al pincharlos están blandos.

2. Mientras tanto, pelar y partir el ajo a rodajitas finas y saltearlo, para que se dore levemente, en una sartén. Reservar. Cuando estén los camotes y las papas , esperar unos minutos para no quemarse las manos y pelarlo en caliente.

3. Marinar el salmón con jugo de naranja y cocer a la plancha.

4. Colocar todo en un bol y machacarlo con un tenedor. Añadir los ajos, el aceite de oliva y pimienta al gusto. Triturarlo con una batidora hasta que no haya grumos . Según la consistencia que mas guste, podéis añadir un poquitín de agua para aligerarlo un poco, pero con cuidado de no destrozar la textura de puré.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Puré de camote, salmón y papa

Micronutrientes

Fibra

6.2 g

Ácido ascorbico

102.76 mg

Potasio

384.76 mg

Calcio

82.25 mg

Grasas monoinsaturadas

4.8384 g

Hierro no hemático

0.828 mg

Sodio

29.1 mg

Carga Glicémica

44.3

Grasas poliinsaturadas

1.8616 g

Selenio

19.87 mg

Grasas saturadas

1.4157 g

Colesterol

17.6 mg

Vitamina A

1204.38 mg

Acido Fólico

68.16 mg

Azúcar

14.9 g

Hierro Hemínico

0.1 mg

Índice Glicémico

96

Fósforo

139.47 mg

Vitamina B6

0.0912 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

15.2 mg

Tiamina

0.1368 mg

Riboflavina

0.0608 mg

Niacina

0.4256 mg

Folato

45.6 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

8.7 g

Carbohidratos

48.5 g

Proteinas

9.8 g

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