Puré de camote, salmón y papa por Avena Salud
Guardar receta en favoritos
303.2 Kcal
🔥 Calorías
8.7 g
🥑 Grasas
48.5 g
🥔 Carbohidratos
9.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 pieza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Empezaremos hirviendo los camotes y las papas (se podría hacer el puré con camotes y papas asados al horno pero entonces la receta ya requeriría de mas tiempo de elaboración). Colocar abundante agua en una cazuela grande y ponerla a hervir. Cuando haga burbujas añadiremos los camotes y papas limpios y enteros. Mas o menos tardaran unos 25-30min en cocerse. Sabrás que están listos si al pincharlos están blandos.
2. Mientras tanto, pelar y partir el ajo a rodajitas finas y saltearlo, para que se dore levemente, en una sartén. Reservar. Cuando estén los camotes y las papas , esperar unos minutos para no quemarse las manos y pelarlo en caliente.
3. Marinar el salmón con jugo de naranja y cocer a la plancha.
4. Colocar todo en un bol y machacarlo con un tenedor. Añadir los ajos, el aceite de oliva y pimienta al gusto. Triturarlo con una batidora hasta que no haya grumos . Según la consistencia que mas guste, podéis añadir un poquitín de agua para aligerarlo un poco, pero con cuidado de no destrozar la textura de puré.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Puré de camote, salmón y papa
Micronutrientes
Fibra
6.2 g
Ácido ascorbico
102.76 mg
Potasio
384.76 mg
Calcio
82.25 mg
Grasas monoinsaturadas
4.84 g
Hierro no hemático
0.83 mg
Sodio
29.1 mg
Carga Glicémica
44.3
Grasas poliinsaturadas
1.87 g
Selenio
19.87 mg
Grasas saturadas
1.42 g
Colesterol
17.6 mg
Vitamina A
1204.38 mg
Acido Fólico
68.16 mg
Azúcar
14.9 g
Hierro Hemínico
0.1 mg
Índice Glicémico
96
Fósforo
139.47 mg
Vitamina B6
0.09 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
15.2 mg
Tiamina
0.14 mg
Riboflavina
0.06 mg
Niacina
0.43 mg
Folato
45.6 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
8.7 g
Carbohidratos
48.5 g
Proteinas
9.8 g
Quizás te pueda interesar
Pita de hummus y vegetales
Sándwich de verduras y tahini
Ensalada de quinoa, calabaza y mango
Tostada de queso y flor de calabaza
Pasta napolitana
Tostadas de frijol y panela
Pan tostado con aguacate y requesón
Wrap de huevo cocido y aguacate
Pan tostado con aguacate y queso de cabra
Claras con camote
Pan tostado con claras
Omelette de claras y champiñón
¿Ya nos sigues en TikTok?
@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online