Rollitos de lasgna con carne de 235.2 Kcal

Preparación

1. Vierte el aceite en un sartén y coloca cebolla picada y ajo picado. Después de 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, añade el jitomate picado. 2 minutos después añade 1/2 taza de caldo de pollo y 10 hojas de albahaca fresca o 1/2 cucharadita de albahaca deshidratada. Tapa y cocina durante 5 minutos, luego licúa y regresa la salsa al sartén y cocina durante otros 5 minutos tapado y sin revolver.
2. Coloca la carne molida un un sartén sin aceite y cocina hasta que la carne esté totalmente cocida (tendrá color café en lugar de rojo). Mezcla la mitad de la salsa con la carne. Reserva la otra mitad.
3. Coce la hoja de lasagna en agua hirviendo, hasta que esté suave. Drena el agua totalmente y espera a que esté seca. Coloca la carne en un extremo de la pasta de lasagna y enrolla.
4. Coloca el rollo en un plato y vierte la otra mitad de la salsa de jitomate encima. Puedes decorar con albahaca picada. Pica el rollo según la consistencia que tu hijo/a esté comiendo.
5. Licúa la fruta junto con 1/2 taza de agua para acompañar la comida. Si tu hijo/a tiende a comer poco, ofrece el jugo después de los alimentos para no llenarse de líquido.