Receta de sálmon al limón con esparrágos de 121.2 Kcal

Preparación

1. Seca el salmón con una servilleta. Entre más seco, más crujiente. Condimenta el salmón con eneldo seco y una pizca de sal y pimienta.
2. Hierve agua en una olla, agrega un poco de sal y coloca los espárragos. Cocínalos durante 3 minutos, luego drena el agua hirviendo y sumérgelos en agua muy fría para detener su cocción.
3. Pica un diente de ajo finamente.
4. Agrega aceite de oliva a un sartén caliente y cocina el ajo durante 2 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme. Coloca el salmón con la piel hacia abajo y cocina durante 5 mintuos, luego voltea y continúa cocinando hasta que esté dorado por encima.
5. Sirve el salmón en un plato, sazona con limón y acompaña con los espárragos.
6. ¡Disfruta!