¿Eres un nutriólogo y quieres más pacientes?

Logo Avena Salud
Buscar
Salmón con ensalada de 198.2 Kcal

Salmón con ensalada de 198.2 Kcal

198.2 Kcal

🔥 Calorías

8.9 g

🥑 Grasas

23.7 g

🥔 Carbohidratos

9.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Jitomate cherry
4 piezas
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Jitomate cherry orgánico
Campo vivo
Comprar
Pepino
1 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Pepino criollo
Granel
Comprar
Aceite de oliva
1 cucharadita
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Aceite de oliva extra virgen
Carbonell
Comprar
Elote
1/2 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Granos de elote frescos congelados
Great value
Comprar
Salmón
30.0 gramos
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Salmón con piel
Marketside
Comprar
1 cucharadita de vinagre blanco
A tu gusto
Jugo de 1/2 limón
A tu gusto
Sal y pimienta
A tu gusto
1/2 cucharadita de mostaza
A tu gusto

Preparación

1. Coloca la mazorca de maíz en una olla con agua hirviendo. Cuece durante 15-20 minutos hasta que los granos se ablanden pero no estén completamente suaves.

2. Corta rodajas delgadas de pepino (usa un rallador de verdura o mandolina para mejores resultados). Parte el jitomate cherry por la mitad.

3. Prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, jugo de limón, vinagre blanco, mostaza y una pizca de sal y pimienta. Bate bien para incorporar los ingredientes.

4. Calienta un sartén o una parrilla y coloca el maíz encima. Cocina durante 10 minutos por lado, hasta que los granos se doren. Usa un cuchillo para cortar los granos de elote.

5. Seca el salmón con una servilleta (entre más seco, más crujiente) y colócalo del lado de la piel sobre la misma parrilla o sartén caliente. Cocina durante 4 minutos, luego voltea y cocina durante 4 minutos más, o al término de tu preferencia.

6. Sirve las verduras sobre un plato y agrega los granos de elote. Vierte encima la vinagreta.

7. Coloca el salmón encima de las verduras.

8. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Salmón con ensalada

Micronutrientes
Fibra 3.6 g
Ácido ascorbico 21.12 mg
Potasio 486.86 mg
Calcio 32.99 mg
Grasas monoinsaturadas 5.2 g
Hierro no hemático 0.93 mg
Sodio 28.6 mg
Carga Glicémica -
Grasas poliinsaturadas 2.38 g
Selenio 11 mg
Grasas saturadas 1.68 g
Colesterol 17.6 mg
Vitamina A 67.92 mg
Acido Fólico 67.86 mg
Azúcar 2.6 g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico -
Fósforo 203.03 mg
Vitamina B6 - mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina - mg
Riboflavina - mg
Niacina - mg
Folato - mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 8.9 g
Carbohidratos 23.7 g
Proteinas 9.8 g

Quizás te pueda interesar