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Pescado empapelado con quinoa

Pescado empapelado con quinoa

306.2 Kcal

🔥 Calorías

7.4 g

🥑 Grasas

41.6 g

🥔 Carbohidratos

20.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1/2 taza

1/3 taza

40.0 gramos

Sal

Libre

Pimienta

Libre

Preparación

1. LENTEJAS: Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).

2. QUINOA: Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.

3. Pica el pimiento y la cebolla en cubos o tiras.

4. Coloca las verduras y el pescado pescado sazonado al gusto con sal y pimiento sobre papel aluminio. Vierte el aceite de oliva encima, luego tapa el papel formando una bolsa.

5. Hornea el pescado y las verduras durante 20-30 minutos o hasta el término de tu preferencia.

6. Sirve el pescado con verduras y acompaña con las lentejas y quinoa a un lado.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Pescado empapelado con quinoa

Micronutrientes

Fibra

10.5 g

Ácido ascorbico

87.7 mg

Potasio

590.35 mg

Calcio

55.13 mg

Grasas monoinsaturadas

4.0476 g

Hierro no hemático

5.328 mg

Sodio

20.08 mg

Carga Glicémica

5.2

Grasas poliinsaturadas

1.4964 g

Selenio

8.4 mg

Grasas saturadas

1.1421 g

Colesterol

6 mg

Vitamina A

121.1 mg

Acido Fólico

208.3 mg

Azúcar

1.8 g

Hierro Hemínico

0.12 mg

Índice Glicémico

26

Fósforo

217.84 mg

Vitamina B6

0.2784 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

7.68 mg

Tiamina

0.0552 mg

Riboflavina

0.075 mg

Niacina

0.8012 mg

Folato

12.0478 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

7.4 g

Carbohidratos

41.6 g

Proteinas

20.2 g

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