Chuletas de cerdo con ensalada de frijol
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317.2 Kcal
🔥 Calorías
8.6 g
🥑 Grasas
45.2 g
🥔 Carbohidratos
19 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
45.0 gramos
1/2 taza
1 cucharadita
1/2 taza
1/2 taza
Preparación
1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, estos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
2. Coce el elote al vapor durante 10 minutos o hasta que esté suave. Revuelve el frijol cocido con el elote.
3. Pica cebolla y jitomate en cubos pequeños y agrégalos a la mezcla de jitomate y cebolla.
4. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca la chuleta de cerdo. Cocina durante 7 minutos, luego voltea la chuleta y cocina por el otro lado hasta que esté al término de tu elección.
5. Sirve la chuleta acompañada de la ensalada de frijol.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Chuletas de cerdo con ensalada de frijol
Micronutrientes
Fibra
11.5 g
Ácido ascorbico
25.06 mg
Potasio
665.16 mg
Calcio
57.09 mg
Grasas monoinsaturadas
5.08 g
Hierro no hemático
3.23 mg
Sodio
47.91 mg
Carga Glicémica
8.8
Grasas poliinsaturadas
1.69 g
Selenio
13.2 mg
Grasas saturadas
1.92 g
Colesterol
24.9 mg
Vitamina A
69.26 mg
Acido Fólico
184.37 mg
Azúcar
2.9 g
Hierro Hemínico
0.5 mg
Índice Glicémico
43
Fósforo
255.02 mg
Vitamina B6
0.18 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
0.09 mg
Riboflavina
0.08 mg
Niacina
0.96 mg
Folato
17.48 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
8.6 g
Carbohidratos
45.2 g
Proteinas
19 g
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