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Chuletas de cerdo con ensalada de frijol

Chuletas de cerdo con ensalada de frijol

317.2 Kcal

🔥 Calorías

8.6 g

🥑 Grasas

45.2 g

🥔 Carbohidratos

19 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

45.0 gramos

1 pieza

1 cucharadita

1/2 taza

Preparación

1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, estos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

2. Coce el elote al vapor durante 10 minutos o hasta que esté suave. Revuelve el frijol cocido con el elote.

3. Pica cebolla y jitomate en cubos pequeños y agrégalos a la mezcla de jitomate y cebolla.

4. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca la chuleta de cerdo. Cocina durante 7 minutos, luego voltea la chuleta y cocina por el otro lado hasta que esté al término de tu elección.

5. Sirve la chuleta acompañada de la ensalada de frijol.

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Chuletas de cerdo con ensalada de frijol

Micronutrientes

Fibra

11.5 g

Ácido ascorbico

25.06 mg

Potasio

665.16 mg

Calcio

57.09 mg

Grasas monoinsaturadas

5.0812 g

Hierro no hemático

3.228 mg

Sodio

47.91 mg

Carga Glicémica

8.8

Grasas poliinsaturadas

1.684 g

Selenio

13.2 mg

Grasas saturadas

1.9237 g

Colesterol

24.9 mg

Vitamina A

69.26 mg

Acido Fólico

184.37 mg

Azúcar

2.9 g

Hierro Hemínico

0.5 mg

Índice Glicémico

43

Fósforo

255.02 mg

Vitamina B6

0.1832 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.091 mg

Riboflavina

0.0739 mg

Niacina

0.965 mg

Folato

17.4778 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

8.6 g

Carbohidratos

45.2 g

Proteinas

19 g

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