Sopa de couscous con papa de 287.2 Kcal

Preparación

1. Cocina el couscous según las instrucciones del paquete y reserva
2. Cocina la papa en agua hasta que esté tierna y luego pélala y córtala en cubos
3. En una olla, agrega agua y lleva a ebullición
4. Añade el apio picado, la zanahoria rallada y la cebolla picada a la olla con agua
5. Cocina las verduras hasta que estén tiernas
6. Incorpora el couscous cocido y los cubos de papa a la olla
7. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien
8. Retira del fuego y añade cilantro picado al gusto
9. Sirve caliente y añade queso fresco desmenuzado por encima
10. ¡Disfruta!