Receta de sopa de elote con rajas y panela de 246.2 Kcal

Name: Sopa de elote con rajas y panela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: puré de tomate; jitomate; cebolla morada/blanca; aceite de uva; queso panela; chile poblano; elote amarillo desgranado; diente de ajo; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

246.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.8 g

🍞 Carbohidratos:

35.7 g

🍗 Proteínas:

11.7 g

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Ingredientes

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Puré de tomate

1/4 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de uva

1 cucharadita Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Chile poblano

1/2 pieza Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Diente de ajo

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Sal y pimienta

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Preparación

Desgranar el elote blanco
En una olla con un poco de aceite poner el elote desgranado junto con la cebolla, el jitomate, el ajo picado, sal y pimienta. Tapar y dejar cocer por unos minutos
Cuando empiece a soltar agua agrega el agua, el puré, las rajas de chile poblano (peladas y sudadas) y la panela. Tapa de nuevo y deja que hierva
Disfruta

Tabla nutricional para Sopa de elote con rajas y panela

Micronutrientes
Fibra	5.6 g
Ácido ascorbico	148.16 mg
Potasio	730 mg
Calcio	325.97 mg
Grasas monoinsaturadas	1.27 g
Hierro no hemático	3.6 mg
Sodio	35.15 mg
Carga Glicémica	12.07
Grasas poliinsaturadas	4.21 g
Selenio	4.8 mg
Grasas saturadas	0.85 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	113.12 mg
Acido Fólico	69 mg
Azúcar	2.6 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	121
Fósforo	159.62 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.96 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg