Receta de taquitos de pollo al pastor de 204 Kcal

Name: Taquitos de pollo al pastor
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: pechuga de pollo; aceite; piña picada; tortilla de maíz; 2 cucharadas de pasta de achiote; 2 cucharadas de vinagre blanco; 1/2 diente de ajo; 1 rebanada de cebolla; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/4 de taza de jugo de piña; cilantro al gusto; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

204 Kcal

🥑 Grasas:

6.1 g

🍞 Carbohidratos:

29.8 g

🍗 Proteínas:

9.1 g

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Ingredientes

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Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Aceite

1 cucharadita Detalles Comprar

Piña picada

3/4 taza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

2 cucharadas de pasta de achiote

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2 cucharadas de vinagre blanco

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1/2 diente de ajo

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1 rebanada de cebolla

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Sal al gusto

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Pimienta al gusto

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1/4 de taza de jugo de piña

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Cilantro al gusto

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Jugo de limón

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Preparación

Corta el pollo en cubos pequeños
Marinar el pollo: En una licuadora mezcla: pasta de achiote, jugo de piña, vinagre, ajo, cebolla, sal y pimienta. Agrega el pollo y mezcla bien para que se cubra.
Deja marinar mínimo 20 minutos (ideal 1–2 horas).
Calienta un sartén con un chorrito de aceite. Agrega el pollo marinado y cocínalo a fuego medio-alto hasta que esté dorado y jugoso. Si suelta jugo, déjalo reducir para concentrar el sabor.
Puedes calentarlas en comal o sartén hasta que estén suaves y flexibles.
Agrega el pollo en las tortillas
Pica la piña en cubos pequeños
Añade piña, cebolla, cilantro y un toque de limón.

Tabla nutricional para Taquitos de pollo al pastor

Micronutrientes
Fibra	2.3 g
Ácido ascorbico	19.2 mg
Potasio	211.4 mg
Calcio	78.52 mg
Grasas monoinsaturadas	3.17 g
Hierro no hemático	1.3 mg
Sodio	21.64 mg
Carga Glicémica	16.63
Grasas poliinsaturadas	1.88 g
Selenio	5.3 mg
Grasas saturadas	0.59 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	10.8 mg
Acido Fólico	14 mg
Azúcar	12.2 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	111
Fósforo	66.02 mg
Vitamina B6	0.14 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	14.88 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.63 mg
Folato	23.56 mcg
Zinc	- mg