Torta de pierna con agua de lima por Avena Salud
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234 Kcal
🔥 Calorías
8.3 g
🥑 Grasas
34.6 g
🥔 Carbohidratos
12.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 pieza
40.0 gramos
Libre
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Preparación
1. Coce la pierna de cerdo en una olla con agua hirviendo junto con el jitomate, 1/2 de cebolla, 2 dientes de ajo, 1-2 chiles guajillo y una pizca de sal y pimienta. Cocina durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido y pueda deshebrarse fácilmente. Retira la pierna y deshebra usando tenedores.
2. Licúa el jitomate, chile, cebolla y ajo junto con 1/2 taza del agua de cocción. Vierte la salsa en un sartén y cocina a fuego bajo y tapado por 15 minutos. Coloca la pierna deshebrada en el sartén, revuelve bien y continúa cocinando hasta el término de tu preferencia (entre más cocción, más se consume la salsa y el cerdo queda más seco).
3. Parte el bolillo por la mitad y retira parte del migajón. Rellena el bolillo con la pierna deshebrada y el aguacate, luego agrega lechuga, jitomate rebanado, tiras de cebolla y jalapeño (opcional).
4. Exprime la lima y mézclala con suficiente agua para preparar agua de lima para acompañar la torta.
5. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Torta de pierna con agua de lima
Micronutrientes
Fibra
7 g
Ácido ascorbico
94.97 mg
Potasio
667.18 mg
Calcio
73.38 mg
Grasas monoinsaturadas
1.54 g
Hierro no hemático
1.76 mg
Sodio
157.51 mg
Carga Glicémica
-
Grasas poliinsaturadas
1.07 g
Selenio
11.4 mg
Grasas saturadas
1.78 g
Colesterol
26 mg
Vitamina A
69.72 mg
Acido Fólico
53.06 mg
Azúcar
2.5 g
Hierro Hemínico
0.5 mg
Índice Glicémico
-
Fósforo
90.95 mg
Vitamina B6
0.15 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
8.82 mg
Tiamina
0.11 mg
Riboflavina
0.09 mg
Niacina
1.08 mg
Folato
28.71 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
8.3 g
Carbohidratos
34.6 g
Proteinas
12.5 g
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