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Torta de pierna con agua de lima

Torta de pierna con agua de lima

234 Kcal

🔥 Calorías

8.3 g

🥑 Grasas

34.6 g

🥔 Carbohidratos

12.5 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

3 piezas

1 pieza

40.0 gramos

1/3 pieza

Chile guajillo

Libre

Jalapeño

Libre

Lechuga

Libre

Cebolla morada

Libre

Ajo

Libre

Preparación

1. Coce la pierna de cerdo en una olla con agua hirviendo junto con el jitomate, 1/2 de cebolla, 2 dientes de ajo, 1-2 chiles guajillo y una pizca de sal y pimienta. Cocina durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido y pueda deshebrarse fácilmente. Retira la pierna y deshebra usando tenedores.

2. Licúa el jitomate, chile, cebolla y ajo junto con 1/2 taza del agua de cocción. Vierte la salsa en un sartén y cocina a fuego bajo y tapado por 15 minutos. Coloca la pierna deshebrada en el sartén, revuelve bien y continúa cocinando hasta el término de tu preferencia (entre más cocción, más se consume la salsa y el cerdo queda más seco).

3. Parte el bolillo por la mitad y retira parte del migajón. Rellena el bolillo con la pierna deshebrada y el aguacate, luego agrega lechuga, jitomate rebanado, tiras de cebolla y jalapeño (opcional).

4. Exprime la lima y mézclala con suficiente agua para preparar agua de lima para acompañar la torta.

5. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Torta de pierna con agua de lima

Micronutrientes

Fibra

7 g

Ácido ascorbico

94.97 mg

Potasio

667.18 mg

Calcio

73.38 mg

Grasas monoinsaturadas

1.5394 g

Hierro no hemático

1.76 mg

Sodio

157.51 mg

Carga Glicémica

-

Grasas poliinsaturadas

1.0735 g

Selenio

11.4 mg

Grasas saturadas

1.7794 g

Colesterol

26 mg

Vitamina A

69.72 mg

Acido Fólico

53.06 mg

Azúcar

2.5 g

Hierro Hemínico

0.5 mg

Índice Glicémico

-

Fósforo

90.95 mg

Vitamina B6

0.1492 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

8.82 mg

Tiamina

0.1119 mg

Riboflavina

0.0859 mg

Niacina

1.085 mg

Folato

28.71 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

8.3 g

Carbohidratos

34.6 g

Proteinas

12.5 g

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