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Albóndigas con champiñones y arroz por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Albóndigas con champiñones y arroz por Avena Salud

261.2 Kcal

🔥 Calorías

12.92 g

🥑 Grasas

21.1 g

🥔 Carbohidratos

16.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1 pieza

30.0 gramos

1/4 taza

Perejil

Libre

Preparación

1. Pica finamente la mitad de la porción de cebolla y mézclalo en un tazón junto con la carne, perejil picado y el huevo, hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

2. Forma bolitas con la carne y déjalas en un plato a parte.

3. Corta la cebolla en tiritas finas y los champiñones de forma horizontal

4. En un sartén con aceite agrega la cebolla y los champiñones. Después de 3 minutos, agrega las albóndigas, tapa el sartén y continúa cocinando durante 15 minutos. Voltea las albóndigas para que se cocinen de manera uniforme.

5. Para el arroz: agregar en una olla una porción de arroz y el doble de agua, ajo y sal al gusto. Tapa y cuece a fuego lento por 20-30 min. Si lo quieres rojo solo licúa jitomate al agua.

6. Sirve y acompaña con arroz.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Albóndigas con champiñones y arroz

Micronutrientes

Fibra

1.7 g

Ácido ascorbico

8.3 mg

Potasio

551.91 mg

Calcio

48.54 mg

Grasas monoinsaturadas

6.57 g

Hierro no hemático

2.03 mg

Sodio

91.65 mg

Carga Glicémica

29.8

Grasas poliinsaturadas

1.39 g

Selenio

19.6 mg

Grasas saturadas

3.61 g

Colesterol

205.6 mg

Vitamina A

63.4 mg

Acido Fólico

61.58 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.8 mg

Índice Glicémico

64

Fósforo

207.23 mg

Vitamina B6

0.18 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

8.37 mg

Tiamina

0.09 mg

Riboflavina

0.39 mg

Niacina

3.53 mg

Folato

15.41 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

12.92 g

Carbohidratos

21.1 g

Proteinas

16.2 g

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