Albóndigas con champiñones y arroz de 261.2 Kcal
261.2 Kcal
🔥 Calorías
12.91 g
🥑 Grasas
21.1 g
🥔 Carbohidratos
16.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Pica finamente la mitad de la porción de cebolla y mézclalo en un tazón junto con la carne, perejil picado y el huevo, hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
2. Forma bolitas con la carne y déjalas en un plato a parte.
3. Corta la cebolla en tiritas finas y los champiñones de forma horizontal
4. En un sartén con aceite agrega la cebolla y los champiñones. Después de 3 minutos, agrega las albóndigas, tapa el sartén y continúa cocinando durante 15 minutos. Voltea las albóndigas para que se cocinen de manera uniforme.
5. Para el arroz: agregar en una olla una porción de arroz y el doble de agua, ajo y sal al gusto. Tapa y cuece a fuego lento por 20-30 min. Si lo quieres rojo solo licúa jitomate al agua.
6. Sirve y acompaña con arroz.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Albóndigas con champiñones y arroz
| Micronutrientes | |
| Fibra | 1.7 g |
| Ácido ascorbico | 8.3 mg |
| Potasio | 551.91 mg |
| Calcio | 48.54 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 6.57 g |
| Hierro no hemático | 2.03 mg |
| Sodio | 91.65 mg |
| Carga Glicémica | 29.8 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.39 g |
| Selenio | 19.6 mg |
| Grasas saturadas | 3.61 g |
| Colesterol | 205.6 mg |
| Vitamina A | 63.4 mg |
| Acido Fólico | 61.58 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.8 mg |
| Índice Glicémico | 64 |
| Fósforo | 207.23 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 8.37 mg |
| Tiamina | 0.09 mg |
| Riboflavina | 0.39 mg |
| Niacina | 3.52 mg |
| Folato | 15.41 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 12.91 g |
| Carbohidratos | 21.1 g |
| Proteinas | 16.2 g |
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