Albóndigas de res con arroz de 236.2 Kcal
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Albóndigas de res con arroz de 236.2 Kcal

Albóndigas de res con arroz de 236.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

236.2 Kcal

🥑 Grasas:

9 g

🍞 Carbohidratos:

28.2 g

🍗 Proteínas:

9.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

30.0 gramos
1 cucharadita buy ingredient
Sal
Perejil

Preparación

  1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). **TIP: puedes sazonar el agua con hierbas/especias de olor (orégano, albahaca, laurel, clavo, etc) para darle más sabor al arroz.
  2. Coce en agua los jitomates y después licúalos junto con 1/8 de cebolla y un poquito de agua con sal.
  3. Corta finamente el resto de la cebolla, la zanahoria y el perejil y mézclalo con la carne molida.
  4. Toma la mezcla de carne y forma bolitas, después llévalas a un sartén con aceite y cocínalos durante 10-15 minutos. Luego vierte encima la salsa de jitomate, tapa y espera a que hierva la salsa (aprox, 5 minutos).
  5. Sirve las albóndigas en salsa acompañadas del arroz. Decora con hojitas de cilantro (opcional).
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Albóndigas de res con arroz

Micronutrientes
Fibra 5 g
Ácido ascorbico 23.8 mg
Potasio 658.15 mg
Calcio 59.69 mg
Grasas monoinsaturadas 5.17 g
Hierro no hemático 1.63 mg
Sodio 75.67 mg
Carga Glicémica 12.75
Grasas poliinsaturadas 1.05 g
Selenio 5.7 mg
Grasas saturadas 2.46 g
Colesterol 19.5 mg
Vitamina A 581.7 mg
Acido Fólico 31 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 128
Fósforo 126 mg
Vitamina B6 0.27 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 7.68 mg
Tiamina 0.13 mg
Riboflavina 0.12 mg
Niacina 1.59 mg
Folato 29.64 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 9 g
Carbohidratos 28.2 g
Proteinas 9.8 g

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