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Albóndigas de res con arroz

Albóndigas de res con arroz

236.2 Kcal

🔥 Calorías

9 g

🥑 Grasas

28.2 g

🥔 Carbohidratos

9.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

30.0 gramos

Sal

Libre

Perejil

Libre

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). **TIP: puedes sazonar el agua con hierbas/especias de olor (orégano, albahaca, laurel, clavo, etc) para darle más sabor al arroz.

2. Coce en agua los jitomates y después licúalos junto con 1/8 de cebolla y un poquito de agua con sal.

3. Corta finamente el resto de la cebolla, la zanahoria y el perejil y mézclalo con la carne molida.

4. Toma la mezcla de carne y forma bolitas, después llévalas a un sartén con aceite y cocínalos durante 10-15 minutos. Luego vierte encima la salsa de jitomate, tapa y espera a que hierva la salsa (aprox, 5 minutos).

5. Sirve las albóndigas en salsa acompañadas del arroz. Decora con hojitas de cilantro (opcional).

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Albóndigas de res con arroz

Micronutrientes

Fibra

5 g

Ácido ascorbico

23.8 mg

Potasio

658.15 mg

Calcio

59.69 mg

Grasas monoinsaturadas

5.1676 g

Hierro no hemático

1.628 mg

Sodio

75.67 mg

Carga Glicémica

44.9

Grasas poliinsaturadas

1.0408 g

Selenio

5.7 mg

Grasas saturadas

2.4593 g

Colesterol

19.5 mg

Vitamina A

581.7 mg

Acido Fólico

31 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

113

Fósforo

126 mg

Vitamina B6

0.2728 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

7.68 mg

Tiamina

0.1358 mg

Riboflavina

0.1123 mg

Niacina

1.5922 mg

Folato

29.6378 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

9 g

Carbohidratos

28.2 g

Proteinas

9.8 g

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