Albóndigas de res con arroz
236.2 Kcal
🔥 Calorías
9 g
🥑 Grasas
28.2 g
🥔 Carbohidratos
9.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
30.0 gramos
1/2 taza
1/2 taza
1/3 taza
Libre
Libre
Preparación
1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). **TIP: puedes sazonar el agua con hierbas/especias de olor (orégano, albahaca, laurel, clavo, etc) para darle más sabor al arroz.
2. Coce en agua los jitomates y después licúalos junto con 1/8 de cebolla y un poquito de agua con sal.
3. Corta finamente el resto de la cebolla, la zanahoria y el perejil y mézclalo con la carne molida.
4. Toma la mezcla de carne y forma bolitas, después llévalas a un sartén con aceite y cocínalos durante 10-15 minutos. Luego vierte encima la salsa de jitomate, tapa y espera a que hierva la salsa (aprox, 5 minutos).
5. Sirve las albóndigas en salsa acompañadas del arroz. Decora con hojitas de cilantro (opcional).
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Albóndigas de res con arroz
Micronutrientes
Fibra
5 g
Ácido ascorbico
23.8 mg
Potasio
658.15 mg
Calcio
59.69 mg
Grasas monoinsaturadas
5.1676 g
Hierro no hemático
1.628 mg
Sodio
75.67 mg
Carga Glicémica
44.9
Grasas poliinsaturadas
1.0408 g
Selenio
5.7 mg
Grasas saturadas
2.4593 g
Colesterol
19.5 mg
Vitamina A
581.7 mg
Acido Fólico
31 mg
Azúcar
- g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
113
Fósforo
126 mg
Vitamina B6
0.2728 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
7.68 mg
Tiamina
0.1358 mg
Riboflavina
0.1123 mg
Niacina
1.5922 mg
Folato
29.6378 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
9 g
Carbohidratos
28.2 g
Proteinas
9.8 g
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