Albondigas rellenas de 227 Kcal
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Albondigas rellenas de 227 Kcal

Albondigas rellenas de 227 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

227 Kcal

🥑 Grasas:

8.4 g

🥔 Carbohidratos:

28.8 g

🍗 Proteínas:

10 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

30.0 gramos buy ingredient
1 cucharada buy ingredient
1 taza buy ingredient
Chile chipotle
Ajo
Jitomate

Preparación

  1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). **TIP: puedes sazonar el agua con hierbas/especias de olor (orégano, albahaca, laurel, clavo, etc) para darle más sabor al arroz.
  2. Remoja 1-2 chiles chipotles en un poco de agua caliente (si usas de lata no es necesario) durante 5 minutos y licúalo con 1 jitomate, 1 diente de ajo y un poco de agua para que tenga consistencia de salsa.
  3. Sazona la carne molida con orégano y albahaca seca la gusto, luego toma una cucharada de carne, aplánalo en forma de hamburguesa. Coloca un poco de queso crema en el centro de la hamburguesa y envuélvelo con la carne, luego amolda la carne en forma de albóndigas. Repite hasta terminar la carne y el queso.
  4. Coloca las albóndigas en un sartén caliente, cocínalas durante 5 minutos luego voltea y cocina otros 5 minutos. Vierte la salsa encima de las albóndigas, tapa y cocina durante otros 10 minutos.
  5. Sirve las albóndigas acompañadas del arroz y la fruta de postre. **Otra opción es licuar la fruta con agua para acompañar la comida con agua de melón, aunque la fruta entera aporta mayor saciedad.

Tabla nutricional para Albondigas rellenas

Micronutrientes
Fibra 2.6 g
Ácido ascorbico 57.6 mg
Potasio 616.69 mg
Calcio 35.38 mg
Grasas monoinsaturadas 2.7 g
Hierro no hemático 0.6 mg
Sodio 84.8 mg
Carga Glicémica 18.74
Grasas poliinsaturadas 0.53 g
Selenio 5.7 mg
Grasas saturadas 4.61 g
Colesterol 33.9 mg
Vitamina A 260.97 mg
Acido Fólico 31.66 mg
Azúcar 12.83 g
Hierro Hemínico 0.16 mg
Índice Glicémico 161
Fósforo 91.93 mg
Vitamina B6 0.11 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 19.2 mg
Tiamina 0.06 mg
Riboflavina 0.03 mg
Niacina 1.17 mg
Folato 33.6 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 8.4 g
Carbohidratos 28.8 g
Proteinas 10 g

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