Arroz chino con ejotes de 202 Kcal
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Arroz chino con ejotes de 202 Kcal

Arroz chino con ejotes de 202 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

202 Kcal

🥑 Grasas:

11.1 g

🥔 Carbohidratos:

20.5 g

🍗 Proteínas:

8.2 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Cebollín
Salsa soya baja en sodio
Cebolla, ajo y jengibre

Preparación

  1. Coloca el huevo en una olla y suficiente agua para cubrirlo. Cocina durante 15 minutos, luego colócalo bajo un chorro de agua fría para detener la cocción y pela la cáscara. Reserve para usar más tarde.
  2. Pica 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo lo más fino posible. Ralla el jengibre hasta obtener 1/2 cucharadita.
  3. Calienta el aceite de ajonjolí en una olla, luego añade la cebolla. Cuando esté transparente agrega el ajo y el jengibre. Sofríe durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme el ajo.
  4. En la misma olla, coloca la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse.
  5. Calienta el arroz durante 2 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, agrega el ejote crudo picado y tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver mientras se coce el arroz en el agua).
  6. Cuando esté cocido el arroz, sírvelo en un plato hondo, luego agrega 1 cucharada de salsa soya, el huevo duro picado y decora con cebollín picado.
  7. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Arroz chino con ejotes

Micronutrientes
Fibra 3.2 g
Ácido ascorbico 6.1 mg
Potasio 150.26 mg
Calcio 57.72 mg
Grasas monoinsaturadas 3.88 g
Hierro no hemático 0.7 mg
Sodio 62.93 mg
Carga Glicémica 10.84
Grasas poliinsaturadas 3.01 g
Selenio 13.9 mg
Grasas saturadas 2.19 g
Colesterol 186.1 mg
Vitamina A 83.5 mg
Acido Fólico 43.88 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.8 mg
Índice Glicémico 81
Fósforo 156.31 mg
Vitamina B6 0.04 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 11.34 mg
Tiamina 0.04 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.38 mg
Folato 20.79 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 11.1 g
Carbohidratos 20.5 g
Proteinas 8.2 g

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