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Baguette de vegetales asados

Guardar receta en favoritos Baguette de vegetales asados

555.96 Kcal

🔥 Calorías

23.65 g

🥑 Grasas

55.64 g

🥔 Carbohidratos

36.58 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1 pieza

Salsa soya

Libre

Ajo en polvo

Libre

Sal y pimienta

Libre

Preparación

1. Cocina el frijol de soya (edemame) en una olla de agua hirviendo o al vapor, hasta que esté suave (aprox. 10 minutos). Sazona con una cucharadita de salsa soya.

2. Pica la berenjena y la calabacita en rodajas diagonales. Ralla la zanahoria en tiras medianas.

3. Calienta aceite de oliva en un sartén. Coloca las rebanadas de berenjena y calabacita. Asegúrate que cada rebanada esté tocando el sartén, no los amontones, incluso si debes cocinarlos en tandas.

4. Sazona la berenjena y calabacita con ajo en polvo y voltea cuando esté dorado por debajo. Al retirar las verduras del fuego puedes sazonar con una pizca de sal y pimienta (no al cocinarse para evitar que la verdura suelte agua).

5. Parte el baguette por la mitad horizontalmente. Rellena el baguette con la verdura cocida y la zanahoria cruda.

6. Acompaña el baguette con los edemames en salsa soya a un lado.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Baguette de vegetales asados

Micronutrientes

Fibra

14.3 g

Ácido ascorbico

16.9 mg

Potasio

2179.57 mg

Calcio

104.16 mg

Grasas monoinsaturadas

7.88 g

Hierro no hemático

15.43 mg

Sodio

194.75 mg

Carga Glicémica

27.7

Grasas poliinsaturadas

10.52 g

Selenio

- mg

Grasas saturadas

3.43 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

548.7 mg

Acido Fólico

59.5 mg

Azúcar

1 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

142

Fósforo

705.57 mg

Vitamina B6

0.42 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

248.48 mg

Tiamina

0.84 mg

Riboflavina

0.83 mg

Niacina

2.48 mg

Folato

334.66 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

23.65 g

Carbohidratos

55.64 g

Proteinas

36.58 g

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