Bistec a la mexicana de 246.2 Kcal
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Bistec a la mexicana de 246.2 Kcal

Bistec a la mexicana de 246.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

246.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.7 g

🥔 Carbohidratos:

32.1 g

🍗 Proteínas:

16.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
30.0 gramos buy ingredient
Comino

Preparación

  1. Parte la cebolla, chile poblano y pimiento en tiras delgadas.
  2. Coloca el aceite de oliva en un sartén y cuando esté caliente, agrega la verdura. Cocínala durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. Agrega 1/2 cucharadita de comino.
  3. Coloca la carne cortada en tiras y cocina durante 5 minutos adicionales o hasta que la carne esté al término de tu preferencia.
  4. Sirve el bistec acompañado de frijoles cocidos.
  5. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, estos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

Tabla nutricional para Bistec a la mexicana

Micronutrientes
Fibra 8.9 g
Ácido ascorbico 204.2 mg
Potasio 751.45 mg
Calcio 57.45 mg
Grasas monoinsaturadas 4.18 g
Hierro no hemático 4.03 mg
Sodio 27.52 mg
Carga Glicémica 8.77
Grasas poliinsaturadas 1.05 g
Selenio 6.7 mg
Grasas saturadas 1.23 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 152.06 mg
Acido Fólico 164.84 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico 0.53 mg
Índice Glicémico 43
Fósforo 224.74 mg
Vitamina B6 0.43 mg
Vitamina B12 12.49 mcg
Magnesio 15.18 mg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.14 mg
Niacina 2.01 mg
Folato 14.75 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 6.7 g
Carbohidratos 32.1 g
Proteinas 16.8 g

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