Bistec con tallarines verdes
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265 Kcal
🔥 Calorías
5 g
🥑 Grasas
38.1 g
🥔 Carbohidratos
18.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 taza
1/2 pieza
30.0 gramos
1/2 taza
Preparación
1. Remoja los frijoles durante 8-12 horas. Coce los frijoles en agua fresca hasta que estén blandos. (esto puede tardar hasta 2-3 horas si no usas olla express). Puedes agregar al agua unas rodajas de cebolla, una diente de ajo y una hoja de laurel para dar sabor.
2. Coloca el chile poblano en un sartén o comal para tatemar (dorar). Ya que esté tatemado, coloca el chile en una bolsa plástica para que sude y sea fácil remover la piel.
3. Una vez removida la piel del chile, licúalo junto con la crema y un poco de agua, hasta obtener la consistencia de una salsa.
4. Coloca la pasta en una olla con agua hirviendo y cocina según el tiempo indicado en el empaque (5-10 minutos aprox.).
5. Reserva 1/4 de taza del agua de cocción y drena el resto. En la misma olla, coloca la pasta junto con la salsa de poblano y el agua de cocción de la pasta. Revuelve bien y permite que hierva hasta que la salsa se espese un poco.
6. Cocina la carne de res en un sartén antiadherente. Sal pimienta al gusto y apaga el fuego cuando la carne esté al término de tu preferencia.
7. Sirve la carne y acompaña con la pasta en salsa de poblano y la porción indicada de frijoles.
8. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Bistec con tallarines verdes
Micronutrientes
Fibra
9.7 g
Ácido ascorbico
116.5 mg
Potasio
537.31 mg
Calcio
42.42 mg
Grasas monoinsaturadas
0.53 g
Hierro no hemático
3.4 mg
Sodio
21.64 mg
Carga Glicémica
8.8
Grasas poliinsaturadas
0.46 g
Selenio
6.7 mg
Grasas saturadas
2.61 g
Colesterol
28.1 mg
Vitamina A
51.96 mg
Acido Fólico
137.84 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
0.53 mg
Índice Glicémico
43
Fósforo
226.15 mg
Vitamina B6
0.15 mg
Vitamina B12
0.89 mcg
Magnesio
7.5 mg
Tiamina
0.03 mg
Riboflavina
0.06 mg
Niacina
1.21 mg
Folato
2.7 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
5 g
Carbohidratos
38.1 g
Proteinas
18.1 g
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