Bolognesa de lenteja
236.2 Kcal
🔥 Calorías
6.0162 g
🥑 Grasas
35.4 g
🥔 Carbohidratos
14.4 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 taza
1 cucharadita
1 taza
1/2 taza
Libre
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Agrega 1/4 cebolla, 1 diente de ajo y una pizca de sal. Coce a fuego medio y tapado durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Conserva el caldo.
2. Pica 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 2 jitomates y el champiñón lo más fino posible.
3. Calienta el aceite en un sartén y coloca la cebolla y el ajo, acitrona durante 3 minutos. Luego agrega el jitomate, 1/2 taza del caldo de las lentejas y 1 cucharadita de orégano seco o fresco. Cocina tapado durante 10 minutos, luego agrega las lentejas.
4. Licúa todo el contenido del sartén, agregando más caldo de lentejas si es necesario para que tenga consistencia de salsa. Vierte la salsa nuevamente en el sartén y cocina a fuego bajo y tapado en lo que cocinas la pasta.
5. Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo, durante 8 minutos o según las instrucciones del empaque. Drena el agua y coloca la pasta en el sartén con la salsa.
6. Prueba la salsa y condimenta si es necesario.
7. Sirve y decora con 1 cucharada de levadura nutricional encima.
8. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Bolognesa de lenteja
Micronutrientes
Fibra
10.8 g
Ácido ascorbico
2 mg
Potasio
661.65 mg
Calcio
28.74 mg
Grasas monoinsaturadas
3.728 g
Hierro no hemático
4.328 mg
Sodio
8.05 mg
Carga Glicémica
5.2
Grasas poliinsaturadas
0.9248 g
Selenio
2.8 mg
Grasas saturadas
0.817 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
1 mg
Acido Fólico
196.2 mg
Azúcar
1.8 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
26
Fósforo
299.23 mg
Vitamina B6
0.093 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
8.37 mg
Tiamina
0.0744 mg
Riboflavina
0.372 mg
Niacina
3.3573 mg
Folato
14.88 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.0162 g
Carbohidratos
35.4 g
Proteinas
14.4 g
Quizás te pueda interesar
Ensalada de frijol
Sopa mexicana de rajas con queso
Frijoles con carne
Huevo revuelto con tortilla y champiñón
Papilla de Camote y zanahoria
Ensalada de garbanzo y chícharo.
Avena cocida con fruta y nueces
Estofado de quinoa
Tortita de calabacita con arroz rojo
Arroz con camarón
Arroz con pollo, champiñón y cebollín
Ensalada de arroz y chuleta
¿Ya nos sigues en TikTok?
@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online
