Receta de bowl de quinoa con tofu y berenjena de 343.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
343.2 Kcal
🥑 Grasas:
16.4 g
🍞 Carbohidratos:
37.6 g
🍗 Proteínas:
14.5 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Sal
Perejil
Cúrcuma
Pimienta negra
Preparación
- Por un lado hacemos la quinoa. En un cazo poner el doble de agua que de quinoa. Y cocer el tiempo que nos indique en el paquete.
- Por otro lado en una sartén poner la cebolla picada y saltearla. Cuando la cebolla empiece a estar añadir la berenjena cortada en daditos. Y por ultimo rallar la zanahoria y añadirla.
- Cuando veamos que la berenjena está lista, añadir las especias y la sal y remover para que se integre todo. Y por ultimo cortar en mitades los tomates cherrys y incorporar. Dar un golpe de calor.
- Servir una parte de quinoa y el salteado de berenjena y añadir por encima pipas de girasol y a disfrutar!
Tabla nutricional para Bowl de quinoa con tofu y berenjena
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.64 g |
| Ácido ascorbico | 23.5 mg |
| Potasio | 849.75 mg |
| Calcio | 63.41 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 5.58 g |
| Hierro no hemático | 3.23 mg |
| Sodio | 58.12 mg |
| Carga Glicémica | 11.69 |
| Grasas poliinsaturadas | 5.18 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 1.66 g |
| Colesterol | 3.7 mg |
| Vitamina A | 576.73 mg |
| Acido Fólico | 58.83 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 177 |
| Fósforo | 177.17 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 7.68 mg |
| Tiamina | 0.06 mg |
| Riboflavina | 0.06 mg |
| Niacina | 0.8 mg |
| Folato | 12.69 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 16.4 g |
| Carbohidratos | 37.6 g |
| Proteinas | 14.5 g |
Preguntas frecuentes
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