Facebook
Logo
Buscar

Bowl de quinoa y frijol

Bowl de quinoa y frijol

184 Kcal

🔥 Calorías

5.9 g

🥑 Grasas

26.3 g

🥔 Carbohidratos

9 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 taza

1/2 taza

1 cup

1/3 pieza

Cilantro

Libre

Cebolla morada

Libre

Preparación

1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos más rápido). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

2. PARA COCER LA QUINOA: Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.

3. Pica el pepino, cebolla, mango y aguacate en cubos pequeños.

4. Mezcla todos los ingredientes en un plato hondo.

5. Decora con hojas de cilantro.

6. ¡Sirve y disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Bowl de quinoa y frijol

Micronutrientes

Fibra

9.5 g

Ácido ascorbico

5.37 mg

Potasio

651.98 mg

Calcio

43.22 mg

Grasas monoinsaturadas

0.46 g

Hierro no hemático

2.46 mg

Sodio

6.7 mg

Carga Glicémica

8.8

Grasas poliinsaturadas

0.83 g

Selenio

1 mg

Grasas saturadas

0.94 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

29.08 mg

Acido Fólico

155.4 mg

Azúcar

0.3 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

43

Fósforo

158.26 mg

Vitamina B6

- mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

- mg

Riboflavina

- mg

Niacina

- mg

Folato

- mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

5.9 g

Carbohidratos

26.3 g

Proteinas

9 g

Quizás te pueda interesar

¿Ya nos sigues en TikTok?

@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online