Receta de bowl de quinoa y frijol de 224 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
224 Kcal
🥑 Grasas:
6.1 g
🍞 Carbohidratos:
36.8 g
🍗 Proteínas:
9.3 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos más rápido). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
- PARA COCER LA QUINOA: Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.
- Pica el pepino, cebolla, mango y aguacate en cubos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes en un plato hondo.
- Decora con hojas de cilantro.
- ¡Sirve y disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Bowl de quinoa y frijol
| Micronutrientes | |
| Fibra | 10.6 g |
| Ácido ascorbico | 22.67 mg |
| Potasio | 748.28 mg |
| Calcio | 50.66 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 0.52 g |
| Hierro no hemático | 2.56 mg |
| Sodio | 7.8 mg |
| Carga Glicémica | 14.7 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.86 g |
| Selenio | 1 mg |
| Grasas saturadas | 0.98 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 113.68 mg |
| Acido Fólico | 155.4 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 109 |
| Fósforo | 165.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.08 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.03 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.25 mg |
| Folato | 8.68 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 6.1 g |
| Carbohidratos | 36.8 g |
| Proteinas | 9.3 g |
Quizás te pueda interesar
Ensalada de vegetales verdes con pollo, queso fresco de cabra, garbanzo, manzana y nuez, con croutones
Tacos de lengua de res con salsa verde, frijoles refritos y guacamole, con licuado de fresa
Cecina de res asada con frijoles de la olla, nopales y guacamole, con licuado de guayaba
Chiles poblanos rellenos de picadillo de pavo con almendra y queso panela, con arroz integral, frijoles y bowl de melón
Ensalada de pollo a la plancha con parmesano, crotones y semillas de girasol,con licuado de mango
Papa al horno rellena de frijoles con queso manchego gratinado, crema y espinaca, con licuado de mango
Chilaquiles verdes con pollo y huevo, acompañado de bowl de papaya con yogurt y pepitas
Bowl de quinoa con pollo, queso panela, lentejas y espinaca con semillas de girasol, y agua de mango
Bistec a la mexicana con frijoles, tortillas y aguacate, con licuado de papaya
Ensalada de lenteja con queso feta, pan de masa madre y bowl de yogurt con manzana
Ensalada de atun con huevo y galletas, y bowl de pera con yogurt y semilla de calabaza
Tilapia encostrada en ajonjolí con arroz, ensalada de garbanzo y queso panela, y bowl de papaya
