Receta de bowl primavera de 369.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
369.2 Kcal
🥑 Grasas:
7.9 g
🍞 Carbohidratos:
57.5 g
🍗 Proteínas:
21 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos más rápido). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
- Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Agrega los granos de elote. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.
- Pica la cebolla en tiras muy delgadas y el jitomate cherry por la mitad. Parte la pechuga de pollo en tiras.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén y coloca la cebolla y el pollo. Cocina durante 10 minutos o hasta que esté cocido el pollo (volteando para que se cocine de manera uniforme).
- Agrega el jitomate, quinoa con elote y frijoles (sin caldo) al sarten con el pollo. Revuelve todos los ingredientes.
- ¡Sirve y disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Bowl primavera
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.7 g |
| Ácido ascorbico | 23.46 mg |
| Potasio | 692.55 mg |
| Calcio | 66.47 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.54 g |
| Hierro no hemático | 4.13 mg |
| Sodio | 37.1 mg |
| Carga Glicémica | 24.78 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.22 g |
| Selenio | 6.3 mg |
| Grasas saturadas | 1.36 g |
| Colesterol | 17.4 mg |
| Vitamina A | 65.68 mg |
| Acido Fólico | 182.14 mg |
| Azúcar | 2.9 g |
| Hierro Hemínico | 0.2 mg |
| Índice Glicémico | 170 |
| Fósforo | 307.89 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.02 mg |
| Riboflavina | 0.02 mg |
| Niacina | 0.17 mg |
| Folato | 0.53 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 7.9 g |
| Carbohidratos | 57.5 g |
| Proteinas | 21 g |
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