Receta de salteña de pollo horneada de 374 Kcal

Name: Salteña de pollo horneada
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; aceituna verde; huevo entero; chícharo cocido sin vaina; papa cocida; pechuga de pollo; mantequilla de vaca; harina de trigo; ají colorado, comino, orégano, una pizca de azúcar, 1 cucharadita de grenetina sin sabor y sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

374 Kcal

🥑 Grasas:

15.86 g

🍞 Carbohidratos:

40.2 g

🍗 Proteínas:

18.8 g

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Ingredientes

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Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Aceituna verde

6 piezas Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Chícharo cocido sin vaina

1/4 taza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Mantequilla de vaca

1 1/2 cucharadita Detalles Comprar

Harina de trigo

2 1/2 cucharada Detalles Comprar

Ají colorado, comino, orégano, una pizca de azúcar, 1 cucharadita de grenetina sin sabor y sal

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Preparación

Cocina el pollo en cubos con la cebolla, el ají colorado, comino y orégano en ½ taza de agua; agrega la papa y la arveja y la grenetina disuelta. Refrigera el jigote hasta que cuaje.
Mezcla la harina con la mantequilla, una pizca de azúcar, sal y agua tibia hasta formar una masa suave.
Estira la masa, rellena con el jigote, el huevo y la aceituna y cierra con repulgue.
Hornea a 220 °C por 15 a 18 minutos hasta que dore.

Tabla nutricional para Salteña de pollo horneada

Micronutrientes
Fibra	4.98 g
Ácido ascorbico	43.75 mg
Potasio	365.27 mg
Calcio	84.67 mg
Grasas monoinsaturadas	6.96 g
Hierro no hemático	2.94 mg
Sodio	697 mg
Carga Glicémica	16.56
Grasas poliinsaturadas	1.39 g
Selenio	19.2 mg
Grasas saturadas	5.32 g
Colesterol	217.7 mg
Vitamina A	128.97 mg
Acido Fólico	59.57 mg
Azúcar	0.9 g
Hierro Hemínico	1 mg
Índice Glicémico	158
Fósforo	254.26 mg
Vitamina B6	0.12 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	18.8 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.05 mg
Niacina	0.77 mg
Folato	31.73 mcg
Zinc	- mg