Brochetas de pescado por Avena Salud
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213.2 Kcal
🔥 Calorías
6.3 g
🥑 Grasas
30.3 g
🥔 Carbohidratos
10.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
40.0 gramos
1/3 taza
2 piezas
Libre
Libre
Preparación
1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse.
2. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3. Parte el pescado en cubos medianos. Corta 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde y durazno en cubos de tamaño similar al pescado.
4. Inserta todos lo ingredientes en los palos de brocheta de manera intercalada.
5. Barniza las brochetas con aceite de oliva, luego cocínalos al grill o en un sartén durante 15 minutos o al término de tu preferencia. Voltea las brochetas para que se cocinen de manera uniforme.
6. Sirve las brochetas sobre una cama de lechuga y acompaña con el arroz.
7. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Brochetas de pescado
Micronutrientes
Fibra
3.5 g
Ácido ascorbico
10.6 mg
Potasio
301.05 mg
Calcio
18.59 mg
Grasas monoinsaturadas
3.96 g
Hierro no hemático
0.53 mg
Sodio
10.8 mg
Carga Glicémica
49
Grasas poliinsaturadas
0.87 g
Selenio
5.6 mg
Grasas saturadas
1.05 g
Colesterol
6 mg
Vitamina A
102.7 mg
Acido Fólico
7.9 mg
Azúcar
12.8 g
Hierro Hemínico
0.12 mg
Índice Glicémico
108
Fósforo
84.6 mg
Vitamina B6
0.05 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
13.77 mg
Tiamina
0.03 mg
Riboflavina
0.05 mg
Niacina
1.24 mg
Folato
6.12 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.3 g
Carbohidratos
30.3 g
Proteinas
10.1 g
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