Receta de calabacitas con queso fresco y aguacate de 325.2 Kcal

Name: Calabacitas con queso fresco y aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: crema; aceite de oliva; calabacita; cebolla morada/blanca; tomate verde; queso fresco; aguacate; galleta salma; agua; té sin azúcar; orégano seco; vinagre de vino tinto (o balsámico); sal y pimienta; cilantro

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

325.2 Kcal

🥑 Grasas:

17.3 g

🍞 Carbohidratos:

30.9 g

🍗 Proteínas:

11.2 g

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Ingredientes

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Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Tomate verde

5 piezas Detalles Comprar

Queso fresco

40.0 gramos Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Galleta salma

1 paquete Detalles Comprar

Agua

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Té sin azúcar

Comprar

Orégano seco

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Vinagre de vino tinto (o balsámico)

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Sal y pimienta

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Cilantro

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Preparación

Para hacer la vinagreta, coloca el aceite, orégano seco, vinagre, sal y pimienta y mézclalos hasta que se incorporen.
Cocer el tomate y la cebolla con agua y licuar para obtener la salsa.
Barniza cada una de las rodajas de calabacita con la vinagreta por ambos lados y llévalas a una sartén o comal grande. Cocina las calabacitas a fuego medio hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas por ambos lados.
Colócalas en un platón y decóralas con algunas rebanadas de aguacate, la crema, cilantro, la salsa y el queso fresco.
Acompañar con galleta salmas.

Tabla nutricional para Calabacitas con queso fresco y aguacate

Micronutrientes
Fibra	7.1 g
Ácido ascorbico	22.27 mg
Potasio	654.14 mg
Calcio	316.86 mg
Grasas monoinsaturadas	4.21 g
Hierro no hemático	2.09 mg
Sodio	89.55 mg
Carga Glicémica	1.1
Grasas poliinsaturadas	1.67 g
Selenio	3.6 mg
Grasas saturadas	3.75 g
Colesterol	10.7 mg
Vitamina A	60.72 mg
Acido Fólico	43.66 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.12 mg
Índice Glicémico	30
Fósforo	82.42 mg
Vitamina B6	0.16 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.09 mg
Niacina	0.97 mg
Folato	8.27 mcg
Zinc	- mg