Receta de tacos de picadillo de soya con zanahoria y chícharo, y wafle integral con mora de 370 Kcal

Name: Tacos de picadillo de soya con zanahoria y chícharo, y wafle integral con mora
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: wafle integral; mora; chícharo cocido sin vaina; zanahoria cruda picada/rallada; soya texturizada; tortilla de maíz; ajo; comino; chile de árbol; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

370 Kcal

🥑 Grasas:

5.26 g

🍞 Carbohidratos:

63.8 g

🍗 Proteínas:

20.2 g

Ingredientes

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Wafle integral

1 pieza pequeña

Mora

3/4 taza

Chícharo cocido sin vaina

1/4 taza

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza

Soya texturizada

30.0 gramos

Tortilla de maíz

1 pieza

Ajo

Comino

Chile de árbol

Sal

Preparación

Hidrata la soya texturizada en agua caliente y escúrrela bien.
En un sartén antiadherente cuece el ajo con un poco de agua, agrega la soya, la zanahoria rallada y el chícharo cocido; sazona con comino, chile de árbol y sal, y cuece hasta que el picadillo quede seco.
Calienta las tortillas de maíz en un comal y arma los tacos con el picadillo.
Aparte, sirve el wafle integral y colócale la mora encima.

Preguntas frecuentes

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Tabla nutricional para Tacos de picadillo de soya con zanahoria y chícharo, y wafle integral con mora

Micronutrientes
Fibra	19.6 g
Ácido ascorbico	33.1 mg
Potasio	1065.7 mg
Calcio	200.06 mg
Grasas monoinsaturadas	1.14 g
Hierro no hemático	7.5 mg
Sodio	246.66 mg
Carga Glicémica	23.81
Grasas poliinsaturadas	2.49 g
Selenio	0.2 mg
Grasas saturadas	0.92 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	599.57 mg
Acido Fólico	135.2 mg
Azúcar	8.9 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	238
Fósforo	255.9 mg
Vitamina B6	0.11 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	22.08 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.98 mg
Folato	38.16 mcg
Zinc	- mg