Receta de camote relleno de quinoa y hummus de 289.8 Kcal

Name: Camote relleno de quinoa y hummus
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite de oliva; hummus de garbanzo; granada roja; quinoa cruda; camote al horno; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

289.8 Kcal

🥑 Grasas:

11 g

🍞 Carbohidratos:

46.9 g

🍗 Proteínas:

6.3 g

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Ingredientes

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Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Hummus de garbanzo

1 cucharada Detalles Comprar

Granada roja

1 pieza Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Camote al horno

1/3 taza Detalles Comprar

Jugo de limón

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Preparación

Precalienta el horno y hornea los camotes hasta que estén tiernos
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete
Mezcla la quinoa cocida con el hummus de garbanzo
Agrega el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva a la mezcla de quinoa y hummus
Corta los camotes por la mitad y retira un poco de la pulpa
Rellena los camotes con la mezcla de quinoa y hummus
Decora con granos de granada roja antes de servir

Tabla nutricional para Camote relleno de quinoa y hummus

Micronutrientes
Fibra	5.1 g
Ácido ascorbico	11.56 mg
Potasio	755.65 mg
Calcio	36.76 mg
Grasas monoinsaturadas	4.01 g
Hierro no hemático	1.59 mg
Sodio	129.18 mg
Carga Glicémica	21.4
Grasas poliinsaturadas	1.24 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.86 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	1148.64 mg
Acido Fólico	15.91 mg
Azúcar	0.4 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	157
Fósforo	37.98 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	2.61 mg
Tiamina	0.03 mg
Riboflavina	0.03 mg
Niacina	0.26 mg
Folato	5.22 mcg
Zinc	- mg