Receta de ceviche de garbanzo con mango y pepitas de calabaza con galletas salmas de 394 Kcal

Name: Ceviche de garbanzo con mango y pepitas de calabaza con galletas salmas
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: limón; jitomate; cebolla morada/blanca; semilla de girasol; mango ataúlfo; galleta salma; garbanzo cocido; pepino; cilantro; sal; pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

394 Kcal

🥑 Grasas:

9.8 g

🍞 Carbohidratos:

76.9 g

🍗 Proteínas:

15.7 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Limón

4 pieza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Semilla de girasol

4 cucharaditas Detalles Comprar

Mango ataúlfo

1/2 pieza Detalles Comprar

Galleta salma

1 paquete Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Pepino

1 taza Detalles Comprar

Cilantro

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Sal

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Pimienta

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Preparación

Rebana la cebolla en plumas delgadas y déjala reposar unos minutos en agua fría para que pierda lo fuerte; escúrrela.
Pica los demás ingredientes como el pepino, jitomate y mango.
Tuesta las semillas de girasol en un comal a fuego medio, sin grasa, hasta que doren ligeramente y huelan a tostado.
Mezcla en un tazón grande todos los ingredientes y condiméntalos al gusto con sal y pimienta. No olvides las gotas de limón
Incorpora las semillas de girasol tostadas y revuelve otra vez para que queden repartidas en toda la ensalada.
Acompaña con las galleta salmas.

Tabla nutricional para Ceviche de garbanzo con mango y pepitas de calabaza con galletas salmas

Micronutrientes
Fibra	19.7 g
Ácido ascorbico	87.1 mg
Potasio	918.5 mg
Calcio	139.77 mg
Grasas monoinsaturadas	2.28 g
Hierro no hemático	6.9 mg
Sodio	88.07 mg
Carga Glicémica	14.07
Grasas poliinsaturadas	5.35 g
Selenio	3 mg
Grasas saturadas	1.19 g
Colesterol	3.7 mg
Vitamina A	138.23 mg
Acido Fólico	56.03 mg
Azúcar	4 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	137
Fósforo	305.71 mg
Vitamina B6	0.26 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.12 mg
Niacina	1.21 mg
Folato	26.16 mcg
Zinc	- mg