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Ceviche de lentejas

Ceviche de lentejas

297 Kcal

🔥 Calorías

7.4 g

🥑 Grasas

52.5 g

🥔 Carbohidratos

15.9 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 taza

1 pieza

1/2 taza

1/2 taza

1/3 pieza

Sal

Libre

Limón

Libre

Chile serrano (opcional)

Libre

Preparación

1. PARA COCER LAS LENTEJAS: Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el liquido restante.

2. Pica la cebolla, jitomate y pepino en cubos muy pequeños y mézclalos. Pica 1 puño pequeño de cilantro y 1 chile serrano finamente (puedes ajustar las cantidades al gusto).

3. Mezcla las verduras con las lentejas. Exprime suficiente jugo del limón para que los ingredientes estén mojados. Sazona con sal al gusto.

4. Acompaña el ceviche de lentejas con tostadas y rebanadas de aguacate-

5. ¡DISFRUTA!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ceviche de lentejas

Micronutrientes

Fibra

13.8 g

Ácido ascorbico

25.37 mg

Potasio

1058.98 mg

Calcio

67.22 mg

Grasas monoinsaturadas

0.8932 g

Hierro no hemático

5.06 mg

Sodio

18.91 mg

Carga Glicémica

5.2

Grasas poliinsaturadas

1.678 g

Selenio

2.8 mg

Grasas saturadas

1.0032 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

70.42 mg

Acido Fólico

222.46 mg

Azúcar

1.8 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

26

Fósforo

265.46 mg

Vitamina B6

0.1832 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.091 mg

Riboflavina

0.0739 mg

Niacina

0.965 mg

Folato

17.4778 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

7.4 g

Carbohidratos

52.5 g

Proteinas

15.9 g

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