Ceviche de lentejas por Avena Salud
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297 Kcal
🔥 Calorías
7.4 g
🥑 Grasas
52.5 g
🥔 Carbohidratos
15.9 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
2 piezas
1/2 taza
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. PARA COCER LAS LENTEJAS: Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el liquido restante.
2. Pica la cebolla, jitomate y pepino en cubos muy pequeños y mézclalos. Pica 1 puño pequeño de cilantro y 1 chile serrano finamente (puedes ajustar las cantidades al gusto).
3. Mezcla las verduras con las lentejas. Exprime suficiente jugo del limón para que los ingredientes estén mojados. Sazona con sal al gusto.
4. Acompaña el ceviche de lentejas con tostadas y rebanadas de aguacate-
5. ¡DISFRUTA!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ceviche de lentejas
Micronutrientes
Fibra
13.8 g
Ácido ascorbico
25.37 mg
Potasio
1058.98 mg
Calcio
67.22 mg
Grasas monoinsaturadas
0.89 g
Hierro no hemático
5.06 mg
Sodio
18.91 mg
Carga Glicémica
5.2
Grasas poliinsaturadas
1.68 g
Selenio
2.8 mg
Grasas saturadas
1 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
70.42 mg
Acido Fólico
222.46 mg
Azúcar
1.8 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
26
Fósforo
265.46 mg
Vitamina B6
0.18 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
0.09 mg
Riboflavina
0.08 mg
Niacina
0.96 mg
Folato
17.48 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
7.4 g
Carbohidratos
52.5 g
Proteinas
15.9 g
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