Receta de ceviche de pescado con jamaica, jícama y jengibre de 250.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
250.2 Kcal
🥑 Grasas:
12.35 g
🍞 Carbohidratos:
28.2 g
🍗 Proteínas:
10.83 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
2 piezas
1/3 pieza
1 cucharadita
1/2 taza
1/2 taza
40.0 gramos
Jugo de limón
Concentrado de jamaica
Chile serrano
Eneldo
Menta
Jengibre rallado
Tajín
Sal y pimienta
Preparación
- Prepara la salsa de jamaica mezclando el jugo de limón y el concentrado de Jamaica (el concentrado se hace hirviendo la flor de jamaica en el agua por 10 minutos).
- En un bowl mezcla el pescado con la salsa de jamaica y sal, y deja marinar en el refri por 30 minutos.
- Una vez pasados los 30 minutos, cuela el pescado y reserva la salsa de jamaica.
- En un bowl, agrega el pescado, la jicama, chile serrano, cebolla morada, eneldo picado, menta picada, jengibre rallado y sal de jamaica.
- Vierte la salsa que reservaste sobre los ingredientes y mezcla.
- Agrega aguacate y gotitas de aceite de oliva. Sirve
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ceviche de Pescado con Jamaica, Jícama y Jengibre
| Micronutrientes | |
| Fibra | 7.1 g |
| Ácido ascorbico | 20.87 mg |
| Potasio | 374.13 mg |
| Calcio | 32.81 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.39 g |
| Hierro no hemático | 1.59 mg |
| Sodio | 22 mg |
| Carga Glicémica | 12 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.87 g |
| Selenio | 5.6 mg |
| Grasas saturadas | 1.72 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Vitamina A | 39.32 mg |
| Acido Fólico | 27.16 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.12 mg |
| Índice Glicémico | 85 |
| Fósforo | 46.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 7.2 mg |
| Tiamina | 0.03 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.29 mg |
| Folato | 7.73 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 12.35 g |
| Carbohidratos | 28.2 g |
| Proteinas | 10.83 g |
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