Receta de coliflor y brócoli rostizados con salsa cremosa de yogurt y almendra, con arroz integral de 307 Kcal

Name: Coliflor y brócoli rostizados con salsa cremosa de yogurt y almendra, con arroz integral
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; almendra fileteada; yogurt natural chobani; brócoli cocido; coliflor cocida; Sal; Pimienta; Ajo; Comino; Jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

307 Kcal

🥑 Grasas:

8.4 g

🍞 Carbohidratos:

34.8 g

🍗 Proteínas:

27.4 g

Ingredientes

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Arroz integral cocido

1/3 taza

Almendra fileteada

2 cucharadas

Yogurt natural chobani

1 taza

Brócoli cocido

1/2 taza

Coliflor cocida

1 taza

Sal

Pimienta

Ajo

Comino

Jugo de limón

Preparación

Acomoda la coliflor y el brócoli en una charola y rostízalos en el horno, sin aceite, con sal, pimienta, ajo y comino hasta que se doren en las orillas.
Mezcla el yogurt natural con jugo de limón, sal y un poco de ajo hasta obtener una salsa cremosa.
Tuesta la almendra fileteada en un comal en seco.
Sirve el arroz integral cocido como base en el plato.
Coloca encima la coliflor y el brócoli rostizados y baña con la salsa cremosa de yogurt.
Termina con la almendra fileteada tostada espolvoreada.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

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Tabla nutricional para Coliflor y brócoli rostizados con salsa cremosa de yogurt y almendra, con arroz integral

Micronutrientes
Fibra	8.64 g
Ácido ascorbico	123.8 mg
Potasio	528.96 mg
Calcio	63.5 mg
Grasas monoinsaturadas	4.58 g
Hierro no hemático	1.5 mg
Sodio	131.57 mg
Carga Glicémica	15.37
Grasas poliinsaturadas	2.04 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.99 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	128.7 mg
Acido Fólico	103.6 mg
Azúcar	5 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	152
Fósforo	155.64 mg
Vitamina B6	0.39 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	30.57 mg
Tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.17 mg
Niacina	1.02 mg
Folato	154.36 mcg
Zinc	- mg