Receta de coliflor y brócoli rostizados con salsa cremosa de yogurt y almendra, con arroz integral de 307 Kcal

Name: Coliflor y brócoli rostizados con salsa cremosa de yogurt y almendra, con arroz integral
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; almendra fileteada; yogurt natural chobani; brócoli cocido; coliflor cocida; Sal; Pimienta; Ajo; Comino; Jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

307 Kcal

🥑 Grasas:

8.4 g

🍞 Carbohidratos:

34.8 g

🍗 Proteínas:

27.4 g

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Ingredientes

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Arroz integral cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Almendra fileteada

2 cucharadas Detalles Comprar

Yogurt natural chobani

1 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Coliflor cocida

1 taza Detalles Comprar

Sal

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Pimienta

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Ajo

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Comino

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Jugo de limón

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Preparación

Acomoda la coliflor y el brócoli en una charola y rostízalos en el horno, sin aceite, con sal, pimienta, ajo y comino hasta que se doren en las orillas.
Mezcla el yogurt natural con jugo de limón, sal y un poco de ajo hasta obtener una salsa cremosa.
Tuesta la almendra fileteada en un comal en seco.
Sirve el arroz integral cocido como base en el plato.
Coloca encima la coliflor y el brócoli rostizados y baña con la salsa cremosa de yogurt.
Termina con la almendra fileteada tostada espolvoreada.

Tabla nutricional para Coliflor y brócoli rostizados con salsa cremosa de yogurt y almendra, con arroz integral

Micronutrientes
Fibra	8.64 g
Ácido ascorbico	123.8 mg
Potasio	528.96 mg
Calcio	63.5 mg
Grasas monoinsaturadas	4.58 g
Hierro no hemático	1.5 mg
Sodio	131.57 mg
Carga Glicémica	15.37
Grasas poliinsaturadas	2.04 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.99 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	128.7 mg
Acido Fólico	103.6 mg
Azúcar	5 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	152
Fósforo	155.64 mg
Vitamina B6	0.39 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	30.57 mg
Tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.17 mg
Niacina	1.02 mg
Folato	154.36 mcg
Zinc	- mg