Curry de lenteja sobre arroz de 274 Kcal
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Curry de lenteja sobre arroz de 274 Kcal

Curry de lenteja sobre arroz de 274 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

274 Kcal

🥑 Grasas:

6.2 g

🥔 Carbohidratos:

45.1 g

🍗 Proteínas:

12.5 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Cilantro
Garam masala o curry en polvo
1/4 de cebolla
Ajo

Preparación

  1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
  2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
  3. Pica la cebolla, el jitomate y 1 diente de ajo.
  4. Calienta el aceite de coco en un sartén y coloca la cebolla. Después de 3 minutos, agrega el ajo y 1 cucharadita de curry en polvo. Revuelve constantemente durante 2 minutos, luego agrega el jitomate. Cocina destapado durante 5 minutos, luego agrega las lentejas y el puré de tomate. Revuelve y cocina durante 3 minutos adicionales.
  5. Sirve una cama de arroz y encima las lentejas con curry. Decora con cilantro.
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Curry de lenteja sobre arroz

Micronutrientes
Fibra 11.8 g
Ácido ascorbico 20.3 mg
Potasio 896.4 mg
Calcio 47.77 mg
Grasas monoinsaturadas 0.66 g
Hierro no hemático 5 mg
Sodio 25.61 mg
Carga Glicémica 18.95
Grasas poliinsaturadas 0.68 g
Selenio 2.8 mg
Grasas saturadas 4.59 g
Colesterol - mg
Vitamina A 62.8 mg
Acido Fólico 204.7 mg
Azúcar 1.8 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 161
Fósforo 283.4 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.07 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.79 mg
Folato 16.95 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 6.2 g
Carbohidratos 45.1 g
Proteinas 12.5 g

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