

Curry de lenteja sobre arroz de 274 Kcal
274 Kcal
🔥 Calorías
6.2 g
🥑 Grasas
45.1 g
🥔 Carbohidratos
12.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3. Pica la cebolla, el jitomate y 1 diente de ajo.
4. Calienta el aceite de coco en un sartén y coloca la cebolla. Después de 3 minutos, agrega el ajo y 1 cucharadita de curry en polvo. Revuelve constantemente durante 2 minutos, luego agrega el jitomate. Cocina destapado durante 5 minutos, luego agrega las lentejas y el puré de tomate. Revuelve y cocina durante 3 minutos adicionales.
5. Sirve una cama de arroz y encima las lentejas con curry. Decora con cilantro.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Curry de lenteja sobre arroz
Micronutrientes | |
Fibra | 11.8 g |
Ácido ascorbico | 20.3 mg |
Potasio | 896.4 mg |
Calcio | 47.77 mg |
Grasas monoinsaturadas | 0.66 g |
Hierro no hemático | 5 mg |
Sodio | 25.61 mg |
Carga Glicémica | 48.1 |
Grasas poliinsaturadas | 0.68 g |
Selenio | 2.8 mg |
Grasas saturadas | 4.59 g |
Colesterol | - mg |
Vitamina A | 62.8 mg |
Acido Fólico | 204.7 mg |
Azúcar | 1.8 g |
Hierro Hemínico | - mg |
Índice Glicémico | 92 |
Fósforo | 283.4 mg |
Vitamina B6 | 0.09 mg |
Vitamina B12 | - mcg |
Magnesio | - mg |
Tiamina | 0.07 mg |
Riboflavina | 0.06 mg |
Niacina | 0.79 mg |
Folato | 16.95 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 6.2 g |
Carbohidratos | 45.1 g |
Proteinas | 12.5 g |