Veggie breakfast bowl de 307 Kcal
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Veggie breakfast bowl de 307 Kcal

Veggie breakfast bowl de 307 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

307 Kcal

🥑 Grasas:

10.5 g

🥔 Carbohidratos:

40.2 g

🍗 Proteínas:

15.9 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/3 pieza
Cilantro

Preparación

  1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos más rápido). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  2. Hierve agua en una olla y coloca la papa con cáscara. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que esté suave. Pártela en rebanadas delgadas y hornéalas o cocínalas en un sartén hasta que comiencen a dorarse.
  3. Toma la porción señalada de frijoles y aplástalos ligeramente, luego cocínalos en un sartén caliente con 2 cucharadas de agua. Cocina durante 5 minutos, hasta que el líquido se evapore y tomen una consistencia más sólida.
  4. Calienta un sartén antiadherente y cocina el huevo estrellado durante 2 minutos (para una yema líquida).
  5. Sirve las papas, el frijol y el huevo en un plato. Agrega el jitomate cherry partido por la mitad, el aguacate en cubos y cilantro al gusto.
  6. ¡Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Veggie breakfast bowl

Micronutrientes
Fibra 11.3 g
Ácido ascorbico 23.64 mg
Potasio 783.24 mg
Calcio 62.88 mg
Grasas monoinsaturadas 2.2 g
Hierro no hemático 2.66 mg
Sodio 73.5 mg
Carga Glicémica 16.98
Grasas poliinsaturadas 1.62 g
Selenio 14.9 mg
Grasas saturadas 2.3 g
Colesterol 186.1 mg
Vitamina A 125.38 mg
Acido Fólico 190.18 mg
Azúcar 0.9 g
Hierro Hemínico 0.8 mg
Índice Glicémico 119
Fósforo 270.23 mg
Vitamina B6 - mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina - mg
Riboflavina - mg
Niacina - mg
Folato - mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 10.5 g
Carbohidratos 40.2 g
Proteinas 15.9 g

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