Receta de empanadas horneadas de carne de res deshebrada con jitomate y cebolla de 232 Kcal

Preparación

1. Guisa la carne deshebrada con la cebolla, el jitomate y el ajo en un sartén antiadherente, en seco, hasta que el jitomate se deshaga.
2. Sigue en el fuego hasta que el fondo quede sin líquido; sazona con orégano, sal y pimienta.
3. Aparte, aprieta la harina de trigo con la mantequilla fría entre los dedos hasta que se vea arenosa.
4. Agrega agua fría poco a poco, sólo hasta que la masa se junte en bola y no se pegue a las manos.
5. Si la mantequilla es poca para tanta harina, no agregues más grasa: usa más agua y extiende la masa más delgada.
6. Extiende círculos delgados, pon el guiso al centro, dobla y aprieta la orilla con el tenedor hasta que no quede abertura.
7. Hornéalas hasta que la masa se vea seca y dorada y suene hueca al golpearla.
8. Si el guiso rinde más que la masa, no lo fuerces dentro: sirve el resto al lado como guiso de plato.