Receta de ensalada de elote, pierna y verduras de 355 Kcal

Name: Ensalada de elote, pierna y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: crema; queso parmesano; arroz cocido; brócoli cocido; zanahoria cruda picada/rallada; elote amarillo desgranado; pierna

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

355 Kcal

🥑 Grasas:

12 g

🍞 Carbohidratos:

41.1 g

🍗 Proteínas:

21.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Queso parmesano

20.0 gramos Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Pierna

40.0 gramos Detalles Comprar

Preparación

Cocer la pierna de cerdo y después proceder a deshebrar la carne y reservar para después.
Cocer el arroz al vapor.
Cocer los elotes.
Lavar , picar fino y cocer al vapor las verduras.
Mezclar todos los ingredientes y servir.

Tabla nutricional para Ensalada de elote, pierna y verduras

Micronutrientes
Fibra	6.6 g
Ácido ascorbico	77.26 mg
Potasio	516.41 mg
Calcio	301.82 mg
Grasas monoinsaturadas	2.9 g
Hierro no hemático	2 mg
Sodio	439.28 mg
Carga Glicémica	20.33
Grasas poliinsaturadas	1.11 g
Selenio	15.9 mg
Grasas saturadas	6.57 g
Colesterol	50.3 mg
Vitamina A	701.62 mg
Acido Fólico	124.3 mg
Azúcar	2.6 g
Hierro Hemínico	0.7 mg
Índice Glicémico	193
Fósforo	327.87 mg
Vitamina B6	0.29 mg
Vitamina B12	0.24 mcg
Magnesio	35.8 mg
Tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.22 mg
Niacina	1.19 mg
Folato	112.92 mcg
Zinc	- mg