Receta de ensalada de espinaca y jitomate con aderezo de yogurt, nuez y croutones de 314 Kcal

Name: Ensalada de espinaca y jitomate con aderezo de yogurt, nuez y croutones
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: croutones; nuez; yogurt griego natural sin azúcar; jitomate cherry; espinaca; Sal; Pimienta; Jugo de limón; Mostaza

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

314 Kcal

🥑 Grasas:

9.3 g

🍞 Carbohidratos:

28.2 g

🍗 Proteínas:

32.8 g

Ingredientes

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Croutones

1/2 taza

Nuez

7 mitades

Yogurt griego natural sin azúcar

1 taza

Jitomate cherry

4 piezas

Espinaca

2 tazas

Sal

Pimienta

Jugo de limón

Mostaza

Preparación

Lava y desinfecta la espinaca y los jitomates cherry; parte los jitomates por la mitad.
Prepara el aderezo mezclando el yogurt griego natural con jugo de limón, un poco de mostaza, sal y pimienta hasta que quede cremoso.
Tuesta ligeramente la nuez en un comal en seco y pícala en trozos.
En un tazón grande combina la espinaca y el jitomate cherry.
Baña la ensalada con el aderezo de yogurt y revuelve para integrar.
Termina con la nuez tostada y los croutones encima justo antes de servir para que queden crujientes.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

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Tabla nutricional para Ensalada de espinaca y jitomate con aderezo de yogurt, nuez y croutones

Micronutrientes
Fibra	5.47 g
Ácido ascorbico	45.8 mg
Potasio	957.75 mg
Calcio	147.25 mg
Grasas monoinsaturadas	5.19 g
Hierro no hemático	4.59 mg
Sodio	251.1 mg
Carga Glicémica	7.53
Grasas poliinsaturadas	2.6 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	1.1 g
Colesterol	6 mg
Vitamina A	602.7 mg
Acido Fólico	255.82 mg
Azúcar	3.8 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	106
Fósforo	145.29 mg
Vitamina B6	0.23 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.23 mg
Niacina	0.86 mg
Folato	232.8 mcg
Zinc	- mg