Receta de ensalada de hongos con lentejas y panela de 269 Kcal

Name: Ensalada de hongos con lentejas y panela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: queso panela; arúgula cruda; cebolla morada/blanca; vinagreta; lenteja cocida; champiñon crudo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

269 Kcal

🥑 Grasas:

8.11 g

🍞 Carbohidratos:

32.6 g

🍗 Proteínas:

20.6 g

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Ingredientes

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Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Arúgula cruda

4 tazas Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Vinagreta

1/2 cucharada Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Champiñon crudo

1 taza Detalles Comprar

Preparación

En un sartén cocina por un minuto los champiñones y la cebolla
Añade lentejas y deja cocina por dos minutos más. retira del fuego y deja que se enfríe
En un plato agrega una cama de arúgula y el guisado de lentejas más la vinagreta
Al final agrega trozos de queso panela

Tabla nutricional para Ensalada de hongos con lentejas y panela

Micronutrientes
Fibra	12.9 g
Ácido ascorbico	20.3 mg
Potasio	1047.6 mg
Calcio	442.39 mg
Grasas monoinsaturadas	1.27 g
Hierro no hemático	5.8 mg
Sodio	34.05 mg
Carga Glicémica	5.67
Grasas poliinsaturadas	2.36 g
Selenio	7.6 mg
Grasas saturadas	0.92 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	124.2 mg
Acido Fólico	271.5 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	41
Fósforo	322.78 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	8.37 mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.39 mg
Niacina	3.52 mg
Folato	15.41 mcg
Zinc	- mg