Receta de ensalada de quinoa, calabaza y mango de 197.2 Kcal

Name: Ensalada de quinoa, calabaza y mango
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: calabacita; mango; quinoa cruda; aceite de oliva; jugo de limón; cilantro; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

197.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.3 g

🍞 Carbohidratos:

31.1 g

🍗 Proteínas:

5.7 g

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Ingredientes

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Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Mango

1 taza Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jugo de limón

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Cilantro

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Sal y pimienta

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Preparación

Picar la calabacita y cocer en agua con sal
Cocina la quinoa: para cocer agrega el doble de agua que de quinoa y cuece a fuego bajo.
Picar el resto de los ingredientes y mezclar en un bowl.
Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de quinoa, calabaza y mango

Micronutrientes
Fibra	4.6 g
Ácido ascorbico	58 mg
Potasio	441.35 mg
Calcio	43.24 mg
Grasas monoinsaturadas	3.98 g
Hierro no hemático	1.63 mg
Sodio	5.21 mg
Carga Glicémica	15.49
Grasas poliinsaturadas	1.2 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.84 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	238.4 mg
Acido Fólico	23.7 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	123
Fósforo	29.12 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.46 mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg