Ensalada de quinoa con pescado blanco de 196.7 Kcal
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Ensalada de quinoa con pescado blanco de 196.7 Kcal

Ensalada de quinoa con pescado blanco de 196.7 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

196.7 Kcal

🥑 Grasas:

7.4 g

🍞 Carbohidratos:

21.85 g

🍗 Proteínas:

12 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
20.0 gramos buy ingredient
Pimienta
Jengibre en polvo
Sal

Preparación

  1. Poner a hervir la quinoa en el doble y medio de su volumen de agua, es decir una taza de quinoa por dos y medias tazas de agua con sal. La dejamos a fuego medio hasta que esté bien cocida. Al finalizar, la retiramos de la lumbre y dejamos enfriar.
  2. Cortamos la cebolla blanca en julianas que sofreímos en un sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Mientras tanto cortamos los jitomates deshidratados igualmente en julianas que agregamos a la cebolla al cabo de un par de minutos.
  4. Cortamos el pescado en tiras que añadimos a lo anterior.
  5. Sazonamos con sal, pimienta negra molida y jengibre en polvo. Revolvemos bien y dejamos en la lumbre, a intensidad media por unos 10 minutos.
  6. Al finalizar, agregamos la quinoa cocida y revolvemos. Servimos tibio o frío.

Tabla nutricional para Ensalada de quinoa con pescado blanco

Micronutrientes
Fibra 4.1 g
Ácido ascorbico 11.3 mg
Potasio 90.35 mg
Calcio 44.15 mg
Grasas monoinsaturadas 3.99 g
Hierro no hemático 2.23 mg
Sodio 29.3 mg
Carga Glicémica 6.78
Grasas poliinsaturadas 1.25 g
Selenio 5.6 mg
Grasas saturadas 1.05 g
Colesterol 6 mg
Vitamina A 25 mg
Acido Fólico - mg
Azúcar 2.75 g
Hierro Hemínico 0.12 mg
Índice Glicémico 53
Fósforo 23.2 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.02 mg
Riboflavina 0.02 mg
Niacina 0.17 mg
Folato 0.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 7.4 g
Carbohidratos 21.85 g
Proteinas 12 g

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